闽都十大海鲜排名
1：三疣梭子蟹，俗称梭子蟹，肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。
2：花蟹，即远海梭子蟹，因外壳有花纹而得名。花蟹有时专指兰花蟹。
3：花盖：学名锈斑蟳、斑纹蟳，全身都有红褐色及暗褐色的斑纹。
4：九节虾：即虎斑虾，壳比较硬，肉质清爽且富于弹性。
5：明虾：又名对虾，其肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。
6：虾菇：又皮皮虾、肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软。
福建海鲜有多少
福建常见的53种海鲜
1、龟脚——石蜐(jié)，福建人习惯叫佛手2、鲎（hào）——鲎（hòu）
3、黄鱼——大黄鱼
4、黄山淡、山头黄鱼——黄姑鱼
5、棠——海蜇(zhé)
6、鸡龟（小）、鱿鱼（大）——枪乌贼7、索鱼——章鱼
8、钉螺——棒锥(zhuī)螺
9、香螺——扁玉螺
10、花螺——方斑东风螺
11、泥慈——泥螺
福建特产干货海鲜
品种很多，有鲍鱼干，干贝，蛏干，淡菜干，这些都是特产干货海鲜，尤其是干贝，坐用在闽菜里是举足轻重，主要是在汤里提加鲜味，令菜肴更加美味。
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文章来源：
飓风
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