凉拌菜去哪里学,学凉菜哪里学好一点

1. 凉拌菜去哪里学
2. 本人想学习做凉菜，哪里可学
3. 哪里可以学凉拌菜技术

凉拌菜去哪里学

四川的凉拌菜数一数二，头条抖音上可以跟着川菜厨师进行学习，或者自己买一本菜谱，要是想专业一点，可以去跟着专门教人做菜的师傅学习。

去食为先小吃培训班学习

本人想学习做凉菜，哪里可学

想专业就到厨师学校学习考证，以后可以从事厨师行业，否则就买本书，网上找视频学就行。考证的话，去职业学校。像新东方什么的都行。不过，我建议：先去饭店，做学徒，学真功夫，再去学校考个证。

学做菜其实很简单，就要看您是不是对做饭感兴趣，如果有兴趣了，学起来是非常容易的，其实做饭全凭感觉和兴趣，如果做起菜来感觉是一种乐趣，那就会事半功倍的。祝你早日学会，加油，支持一下。

不管学做凉菜还是学做热菜，只须有一颗上进的心，都不会那么难。多看多问，不断向有经验的老师傅学习。尤其多看专业方面的书，书中自有黄金屋，书中自有颜如玉。在一些细节方面总会有收获。

凉菜的色香味形器，总在一些细节能你带来惊喜！

听话，勤快，可以来我这做，说的不好停，但这是事实。

哪里可以学凉拌菜技术

凉拌菜，炎炎夏日中必备的开胃菜。

凉拌菜不难做，夏天时，我最喜欢做凉拌菜了，不只是开胃，重要的是在厨房烹制菜谱是不会冒太多的汉，而且快捷方便，轻轻松松做出几个菜谱来，满足自己味蕾。

做凉拌菜，是跟据食材来定，哪种食材需要制熟，哪种不用制熟改刀马盘，淋上料理就可以真直食用。

下面我就以以下三图菜为例。

凉拌海带，海带干发水半天以上，一天以下，这样这海带海口感更佳。把发好的海带洗净沥一下水。烧一锅开水，等水烧开，把海带放入锅中，烫三分钟左右，捞出海带，过凉开水，有条件的用食用冰块过冷更可好，过冷的目的是让食材更加的脆。

所有的热制凉爽菜，都要过一下冷。

凉拌菜的汁水做法，则根据地方风味和个人的喜好设配。我就喜这两种调料方法，一个是夏天调味，夏天炎热，酸辣咸甜恰当，更开胃。

言归正传，凉拌菜的汤汁制法：大火把锅烧热，放入植物油，将油烧热，放入姜和蒜头，炒出香味，放入改刀好的辣椒，炒出辣辣油，放入适量清水，放入适量的食用盐 醋 糖，然后放入乱量的酱油蠔油，酸甜度看个人喜爱添加，不能把握量的朋友，可以由少慢慢加，试到满意为准。调汤汁做好放凉后，放点香油就可以了。

凉拌菜是既食菜，所以，我都喜欢把味调重点，这样就可一淋上汤汁立马享用美食。

冬天凉拌菜就不需要放醋和糖了，单纯的咸辣味也是不错的哦。不过也可以看喜好来定吧！

到此，以上就是小编对于学凉菜哪里学好一点的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。