厦门阿呆姜母鸭的做法
厦门阿呆姜母鸭是一道传统佳肴，其做法是将鸭子洗净，放入油锅中煎至表面金黄；再将姜拍碎，加入少量油，爆香；倒入鸭子，加入葱段、料酒、醋、糖等调味料，放入老抽、料酒、醋等，煮至汤汁浓稠即可。
厦门香酥芋泥鸭做法
1.
芋头切片,後入蒸锅蒸熟取出压成泥状。
2.
火腿切细末,开阳切末後放入芋泥中。
3.
接着放入猪油、面粉、盐、糖、胡椒粉、香油、玊米粉後用手搅拌均匀。
4.
把半只鸭用手去骨去肉後留下鸭皮,接着洒上薄薄的玉米粉後再抹上调好味的芋泥。
5.
起油温约180度的油锅 再把最後放入即可完成「香酥芋头鸭」。
厦门香酥芋泥鸭的介绍
香酥芋泥鸭是厦门的一道经典名菜,去骨去肉的鸭皮内侧铺上满满的芋泥后,下油锅炸到酥香,吃上一口就再也忘不掉这酥糯绵密的感觉。
芋泥里面裹着鸭肉,外面皮很酥,里面很软,还可以蘸着果酱吃中和一下,果酱有点芒果和百香果的味道。
厦门哪里的姜母鸭最好
不知不绝在厦门生活十几年了，难忘的还是姜母鸭，那种鸭肉，用生姜慢火熬出来的鸭肉特别嚼劲，我感觉最好的姜母鸭是海仓石塘菜市场姜母鸭最好吃。
到此，以上就是小编对于厦门哪里可以做鸭子的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
文章来源：
飓风
版权声明：
本站非盈利性质，与其它任何公司或商标无任何形式关联或合作。内容来源于互联网，如有冒犯请联系我们立删邮箱：83115484#qq.com，#换成@就是邮箱
