罗罗面皮怎么做
1.取一个大盆，倒点干面粉进去，没有具体的量，人多就多点，人少就少点.在加点玉米淀粉进去.差不多的比例看一下，面粉和淀粉的比例3：1
2.然后加清水，边加边用筷子搅拌，搅至没有面粉颗粒，稍微比较稀可以流动的面糊就可以了.切点葱花（也可以是韭菜）.葱花加进面糊里搅匀（这一步也可以省略）.再加点盐进去搅匀
3.准备罗罗.两个分别抹点油，防粘
4.烧一锅开水备用
5.烧水的时间切点葱末、蒜末备用.葱末蒜末放进一个小碗，锅里油烧热后泼上去搅匀
6.等水烧开后，用勺子将面糊搅匀，舀一勺面糊倒在罗罗上
1、用不锈钢盆做：如果实在没有锣锣的情况之下，是可以选择用不锈钢的盆来做凉皮，但是一定要记得要用最好的材质，否则的话不锈钢盆就不能充当一个很好的代替品，因为不锈钢盆会因为加热或者冷却的过程而产生变形。
向盆里放水，把面团放入盆中多次的揉搓，这就叫做洗面。一定要记得水千万不要放太多，因为洗了一会就得重新换水，将洗的发白的水倒入别的盆里面，反复操作，一直要重复到洗不出来白色粉浆即可停止，然后就可以看到剩下来的那块微微发黄，也就是面筋了，然后再继续正常的凉皮制作程序就可以了。
2、用玻璃碗做：因为在一般的情况下，做凉皮的锣锣的模具材料要求是比较高的。所以可以代替锣锣的材料并不是特别的多。如果实在是没有锣锣的情况下，还想吃到自己做的凉皮的话，一般来说是可以用玻璃碗来代替的，可以代替锣锣完成做凉皮的
一些工序。
做凉皮的罗罗直径说的是盘底还是盘边
盘边，买的时候都是看盘边
凉皮罗罗如何制作，陕西凉皮的配方和做法
和面：做凉皮和面非常简单，对面和水没有严格的比例要求，只要面能成团就行，也就是说不论面和的软硬，对凉皮的后期品质是没有任何影响的，一般建议和软不和硬，因为和软，人工的话省力气，机器的话省机器。
醒面：面和好后不能立即洗面，而是要等待最少三十分钟左右，这个等待的过程就是醒面，醒面的主要目的就是为了使面团里面的面筋更具粘性，从而为下一步的分离打好基础。
洗面：洗面时直接加水，用手抓揉，对手法没有什么要求，怎么好使劲怎么抓揉就行了。因为凉皮是一种纯淀粉食品，它就是用小麦面粉里面的淀粉制作的，所以要制作凉皮必须先把淀粉从面粉中分离出来，分离淀粉的方法就是洗面，这就是做凉皮为什么必须要洗面的原因。面粉经过洗面后就被一分为二了，即面筋和淀粉，面水里面白色的物质就是淀粉，留在盆里的就是面筋。
沉淀：刚洗出来的面水是不能立即用来制作凉皮的，主要是因为面水太稀，凉皮不能成型，需要进行沉淀，沉淀的主要目的就是为了析出面水中多余的水分，以增加面浆的稠度（密度），满足凉皮制作的需求。
兑浆：经过几个小时的沉淀，淀粉和水明显分层，这时需要把上层的清水轻轻的倒掉，然后把下面相对比较粘稠的面浆搅匀，根据面粉、季节、沉淀时间等诸多因素，对面浆进行调整，调整的主要目的就是保证合理密度，维持酸碱平衡。
制作：制作是凉皮制作过程中最后一道工序，起着一个承前启后的作用，即使对前期工作的最终体现，有要为后期的完美销售创造条件，如果前面的工作做的很好，但制作这里没有把握好的话，就会功亏一篑，否则如果前面的工作没有做好，在制作这里不论怎么努力，也是做不出好的产品的。总之，凉皮制作是一个系统工程，虽然工序不多，但都不是独立存在的，而是彼此关联，互相制约，环环相扣的。制作的整个过程其实很简单：取面浆适量，倒入模具，摇匀（否则凉皮薄厚不均匀）后置入开水锅里，蒸煮一分钟左右出锅即可。总之凉皮制作非常简单，可以说是所有小吃里面最简单的一种，凉皮制作最重要的就是方法，所有的学习，就是学习一个正确的操作方法而已。如果方法不正确，则要想做出好凉皮基本是不可能的事情。
到此，以上就是小编对于做凉皮的罗罗在哪里买的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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