罗汉肉是哪里的肉图片（罗汉肉是哪里的肉图片高清）

1. 为什么罗汉肉要叫罗汉肉呢是猪身上的吗
2. 罗汉肉是什么
3. 罗汉肉怎么做
4. 罗汉肉怎么做的

为什么罗汉肉要叫罗汉肉呢是猪身上的吗

这是一道猪肉菜的名称。取用猪五花肉，或肚皮肉，或膈肌。烹饪这菜时，主要佐料是罗汉果，所以美其名曰‘罗汉肉’。 香辣罗汉肉的做法： 材料：罗汉肉250克，红辣椒、绿辣椒各20克、油少许，蒜、葱少许 做法：

1、先放入油烧热，再放入蒜、葱，接着放入罗汉肉。

2、待炒到七成熟左右再放入红辣椒、绿辣椒，盐、味精少许，再烧三分钟起锅。 特点：香辣味美，可加入适量的花椒。

罗汉肉是什么

罗汉肉是一种传统的中式素菜，主要由豆腐、木耳、香菇、西兰花、青椒、胡萝卜等蔬菜以及烤麸等制成。这道菜名中的“罗汉”指的是佛教中的“罗汉”，因为这道菜是素菜中的一种佳肴，象征着清雅、素洁、清净之意，也是素食主义者们喜欢的美食。罗汉肉口感清爽，味道鲜美，且富含蛋白质、维生素及食物纤维，是一道健康养生的美食佳品。

罗汉肉其实就是猪肝沿，猪肝沿，顾名思义是猪肝的边沿部分，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌，分隔两腔固定内脏器官，起保护作用的，整片未切割前成圆形。由于靠近肝脏部位，遂称猪肝沿。因有运动，肉质细嫩；同时夹杂筋膜，有韧性，耐嚼。可算是猪身之宝了。。

罗汉肉怎么做

罗汉肉是一道传统的素食菜肴，做法简单。首先，将豆腐、素鸡、鲍鱼、黑木耳等多种素食材料切成块状备用。

接下来，热锅加入适量的油，将材料快速炒熟并加入适量的盐、酱油和糖调味。

待材料炒匀后，加入适量的清汤或素高汤，煮开，撇去浮沫。

然后，加入适量的花雕酒提香味。

最后，放入炖盅中，入蒸锅蒸煮20分钟即可。罗汉肉绿色、香味浓郁，是一道美味又营养健康的素食佳肴。

食材

罗汉肉 八两 、 青辣椒 一个 、 姜 1小段 、 香葱 3根 、 玉米油 适量 、 盐 适量 、 特鲜酱油 适量 、 蒜头 一个 、 黑胡椒 适量 、 洋葱 100克 、 胡萝卜 100 、 白糖 30克 、 味精 适量 、 蒜叶 适量 、 小米椒 2个

烹饪步骤

1.把肉煮一个小时备用，把菜都切好备齐准备爆炒。

2.先放油将老姜，蒜，爆香后加洋葱和胡萝卜爆炒一分钟后放肉继续爆炒，放酱油和黑胡椒和老酒炒香加青椒，翻炒几下加适当白糖，加点葱芹菜出锅。

罗汉肉怎么做的

罗汉肉八角桂皮香叶花椒辣椒干海天草菇老抽鸡精李锦记生抽白糖食盐

罗汉肉的做法 

步骤1罗汉肉洗净备用 

步骤2水烧开焯水去血水

 步骤3按自己口味调好卤汁，看个人口味轻重下调料 

步骤4大火熬煮20分钟关火浸泡一会儿味道会更好 

步骤5切好完成，可以弄点卤汁搭配，也可以浇到饭里就是卤肉饭了。

罗汉肉是一道传统的素食美食，主要原料包括口感鲜嫩的豆腐皮和各种蔬菜。下面是做罗汉肉的方法：

材料：

- 豆腐皮200g

- 青菜100g

- 香菇50g

- 西芹50g

- 红萝卜50g

- 干贝适量

- 冬菇适量

1/7

先将罗汉肉买回来清洗干净，老板说罗汉肉是长在肝边上的，所以特别红，这是我第一次知道罗汉肉的生长部位

2/7

锅里水烧沸放入洗净的罗汉肉煮沸一下

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拿出来切成薄片，用生抽、盐巴、卤粉、老酒淹半天

4/7

倒入锅里加入香叶和清水末过罗汉肉

5/7

煮沸后加入红糖转小米煮20分钟

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