杭椒是哪里的（杭椒是哪里的辣椒）

1. 杭椒原产地是哪里
2. 杭椒哪里正宗
3. 太椒和杭椒有什么区别
4. 新鲜杭椒丝辣椒酱怎么做

杭椒原产地是哪里

杭椒原产地是云南、广东等地区，杭椒果实通常呈羊角形，该品种为早熟、果实生长快、商品性好、品质优良的杂交一代。它富含蛋白质、胡萝卜、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质。它既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。

杭椒哪里正宗

杭椒 原产地是云南、广东。杭椒，果羊角形，长13厘米左右，横径约1.4厘米，平均单果重10克。青熟果淡绿色，果实微辣，老熟果红色。果面略皱，果顶渐尖，稍弯。它既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。

上海崇明岛的杭椒很正宗，而且特别辣，炒五花肉很下饭的

太椒和杭椒有什么区别

线椒，中早熟，小羊角形，味辣。抗病力强，丰产性好，肉质细腻无皮渣，香辣醇厚，品质佳。

而杭椒，果羊角形，果实微辣，老熟果红色。果面略皱，果顶渐尖，稍弯。既是美味佳肴的佐料，又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。

1、形状区别

杭椒与线椒首先在外观上就有一定的区别，杭椒的外观较大较粗。杭椒的整体比较粗，它的顶端较尖，看起来有点像羊角，而线椒整体都是比较修长的，细细长长的，看起来是一根一根的。所以通过外观就能够很明显的分辨出来，它们哪一个是杭椒，哪一个是线椒，我们可以认定，体型较大的是杭椒，体型较细长的为线椒。

2、味道区别

杭椒和线椒在味道上也是有一定差异的，虽然杭椒是属于辣椒的一种，但是杭椒相对来说它的味道并不算太辣，而线椒虽然体型不大，但是它的口味是比较辣的。如果把杭椒和线椒放在一起做个对比的话，那么通过品尝它们的口味就能分辨出来，味道较辣的是线椒，不是很辣的，那便是杭椒。

3、硬度区别

杭椒和线椒的硬度也是有很大区别的，杭椒的外皮比较薄比较软，而线椒的外皮相对就比较硬一些，而且也比较脆，所以通过观察它们的硬度就也够分辨出来。除此之外，杭椒和线椒所含的营养含量也是有一定差异的，杭椒中含有的维生素和胡萝卜素，要比线椒中的含量相对高一些，但是线椒中的辣椒素要比杭娇高一些，虽然它们含有的营养差不多，但是所含有的量有一定的差别。

新鲜杭椒丝辣椒酱怎么做

：将买到的杭椒在水盆中泡一泡（约10分钟），然后将杭椒把去掉，再用手轻轻地将杭椒洗干净，捞出、空水。

2：将杭椒上的水空干后，稍晾干（即杭椒上无水即可），将杭椒分别切成5毫米的小短段。

3：将姜块洗干净后，将上面的水晾干净，然后切成细姜丝。

4：将切好的杭椒放在一小盆中，把细姜丝也放在小盆中，然后撒入盐、糖、味

5：然后用杯子量好红酒（约半杯）和生抽酱油（约半杯），倒入盛杭椒的小盆中。

杭椒辣椒酱的做法步骤

步骤 1

老姜去皮洗干净剁碎，大蒜去皮洗干净剁碎，放入小碗待用。

步骤 2

青杭椒去蒂用纯净水洗干净滤干水份，切丝放适量盐淹15分钟。

步骤 3

放差不多30mL油点火熬油，待冒轻微烟时将洗净控干水份的花椒放进锅里炸，待炸出香味捞出花椒，放一把干净的白芝麻关火，过五分钟将之前剁好的姜蒜放入锅内与芝蔴一起小火炒半分钟，再稍加点盐与生抽调味关火，千万不能焦哦。

步骤 4

另外将少量白酒白醋白糖放1碗使糖溶化，这时将淹好的辣酱控干水份，将糖醋酒浇辣椒酱里拌一下，最后将煎好的姜蒜倒进酱里拌匀即可装瓶，密封好放冰箱随吃随取。

到此，以上就是小编对于杭椒是哪里的辣椒的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。