正宗牛排哪里吃（最正宗的牛排是烤的还是煎的）

1. 黄膘牛排哪里的最正宗
2. 最正宗的牛排是烤的还是煎的
3. 红烧牛排最正宗做法第一名厨
4. 正宗东坡牛扒的做法

黄膘牛排哪里的最正宗

呼和浩特鄂温克旗南屯。最正宗的黄膘牛排属呼和浩特鄂温克旗南屯手排。这里的牛都是牧民放牛出去吃谷物的牛，牛排吃起来非常新鲜嫩滑。

最正宗的牛排是烤的还是煎的

当然是煎牛排了，剪出的牛排口感很好，而且比烤的要好掌握火候。

这个问题可能是个脑筋急转弯，因为正宗的牛排并没有固定的烤或煎的方式。

牛排的烤或煎通常是根据个人口味和偏好来选择的。烤牛排会使其表面变得焦黄，内部保持湿润，而煎牛排则会使其表面变得焦脆，内部更加熟透。因此，选择烤或煎的方式主要取决于个人口味和烹饪技巧。

此外，牛排的正宗与否还与选用的牛肉品质、切割方式、调味等因素有关，而不是仅仅取决于烤或煎的方式。

红烧牛排最正宗做法第一名厨

步骤 1

大葱白切段，生姜切片，1颗草果用刀背拍开去籽，再准备2颗干辣椒，2颗八角，十几颗花椒

步骤 2

牛排骨提前泡水1小时以上，隔夜最好，泡去血水 砂锅中加入冷水，加少许料酒和一小块拍散的生姜，下牛排骨焯水，水开后再煮2分钟左右即可，撇去血沫，牛排骨洗净备用

步骤 3

用料:

牛排 10块，

姜 3片，

味极鲜 3勺，

料酒 2勺，

用料：

牛肉 2500

生姜 1块

八角 3个

桂皮 一块

香叶 4片

生抽 3勺

老抽 1勺

草果 2个

啤酒 1罐

1、食材：牛小排300克，香芹50克，洋葱半个，盐3克，料酒5克，老抽5克，生抽5克，白糖10克，油15克，大蒜叶2根，姜片5克。

2、将牛肉洗净，放入清水中煮开，焯烫一下。

3、然后捞出洗净，沥干水分。

4、将牛肉放入电压力锅中，放入姜片，倒入料酒。

5、加入适量清水，煮上35分钟。煮至软烂。

用料

牛排 一根，生姜 1猪油 2大勺，八角、茴香 少许，桂皮 一块，桂叶 四五片，花椒 少许，干辣椒 七八个，大葱 半根，香菜 3根，料酒 2勺，味极鲜、冰糖 各3勺，辣椒酱、豆瓣酱 各3勺，蚝油 3勺

做法步骤

1、买回来的牛排掉水 2、牛排掉完水后清洗干净、把以上佐料洗干净全部放在一旁、准备辣椒酱和豆瓣酱一起翻炒 3、锅中倒入香油烧热下入各种调料翻炒、炒出香味下入牛排

4、牛排翻炒均匀、炒出香味、下料酒、生抽、蚝油、老抽、继续在炒一下就可以到开水 5、开水末过牛排、一定要多放点水因为牛排不容易烂、烧红烧的肉类放开水烧的肉至更好吃、大概要烧一个小时左右、先大火烧20分钟左右在转小火烧三四十分钟、这样烧出的牛排更入味、更香 6、红烧牛排就做好啦。

正宗东坡牛扒的做法

雪龙牛无骨的胸肋骨180g，土豆30g，南湖菱角30g，西蓝花10g，胡萝卜10g。

＜调料＞

湖羊酱油6g，盐2g，生粉10g，糖5g。

＜做法＞

1.将新鲜牛肉入水锅汆熟。

2.锅内加入各种调味料将牛肉焖至7分熟。

3.牛肉冷却后用板压至平整，改刀成块后继续烧至成熟，放入盘内。

4.锅内汤汁收干，均匀淋在牛扒上，配料熟制后点缀装盘，即可。

具体步骤如下：

第一步：

牛排用毛巾纸吸干水分，洒少许盐，然后用黑胡椒粒压于牛排的底与面腌20分钟左右。

第二步：

热平底锅加入橄榄油，转中火放牛排进去煎制4分钟，然后换边再煎3分钟，也可以根据个人喜爱几成熟的程度制定时间，取出牛排摆在盘上。

到此，以上就是小编对于正宗牛排哪里吃比较好的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。