广州哪里买增城迟菜心
广州市增城区小楼镇迟菜心，是广东省特产，中国国家地理标志产品。迟菜心又名高脚菜心，唯广东增城知名的特产蔬菜品种，素有蔬菜之王，菜心之冠美誉。增城小楼镇地处北回归线，地质特殊，菜心长如菜树，能长到一米高，但依然皮脆肉软，茎肥叶厚，煮炒快熟，吃之甜美，非一般菜心可比，因此，增城迟菜心被食家们誉为“菜王”。
位于增城北部的迟菜心相对要好吃点！因为北部是旅游生态区，工业非常之少，环境优美水质都是山上留下来的污染极少的雨水！其中有些没有开发的山村更是用山泉水来浇灌！种出来的菜心更是极品！
白湖就是这样的一个村落！环境十分优美，里面没有一家工厂，纯农业发展，位于八仙中唯一的女性何仙姑的家乡，何仙姑庙对面！要想批发最后是实地考察，现场购买！不仅价格便宜而且质量更有保证！
我们到一般的菜市场都有得买，只要我们买的时候说要买增城迟菜心，大形的批发市场都有，例如广州市番禺区的清河市场就肯定有，那里集合了大量瓜，菜，肉等的批发，想买增城迟菜心比较容易，而且价格也比较便宜，又多选择，我们一般都到这个市场买。
哪里的梅菜是正宗的呢
在广东惠州，梅菜是菜心经盐腌制的成品，是广东惠州的特产，又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、 梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。
梅菜哪里产最正宗
梅菜，主要产地是在广东省梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。
梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产。历史上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”，有古诗描述称：“苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花”，而惠州被国务院授予“中国梅菜之乡”的称号。
在惠州又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，有增强消化，清热解暑，消滞健胃，降脂降压的功效，梅菜不仅可独成一味菜，还可以当作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉、 梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼、梅菜汤等菜肴。
梅菜是广西白色产的最正宗。
当然是广东梅州产的正宗拉，出了名的梅菜扣肉
在广东惠州，梅菜是菜心经盐腌制的成品，是广东惠州的特产，又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。
浙江绍兴、宁波、金华、丽水，江西抚州等地称“梅干菜”，浙江台州称“菜干”，广东梅州称“梅菜干”。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多是居家自制。做法是使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛。菜干油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于“梅干菜切肉”更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。
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