火腿哪里做汤（火腿烧汤的做法）

1. 煲汤火腿什么时候放
2. 火腿烧汤的做法
3. 金华火腿吊汤做法
4. 云南火腿骨头怎么炖来吃

煲汤火腿什么时候放

煲汤，火腿快好的时候放下去煲几分钟可以了

因为火腿是咸的，所以在后期放盐时要少放点，等水开之后再放入，避免煮烂，影响口感

煲汤火腿一般都是熟以后放煮一会

在煲汤的过程中，火腿的放置时间取决于汤的种类和火腿的种类。一般来说，如果是煲鸡汤或猪骨汤，建议在最后30分钟加入火腿，这样可以让火腿的味道更加浓郁，同时也不会影响汤的营养成分。

而如果是煲清汤或素汤，可以在煲汤的开始就将火腿放入锅中，这样可以让汤的味道更加均匀。总之，根据不同的汤和火腿种类，合理掌握火腿的放置时间，可以让煲出的汤更加美味可口。

火腿烧汤的做法

原料：火腿适量，冬瓜适量，料酒适量、葱段适量、姜片适量。　　

1．将火腿肘子泡一夜，洗净，将皮刮干净，顺着骨头划一刀。　　

2．将处理好的肘子放入清水中煮开，捞出来，再将其刮洗一次，进一步将皮处理干净。　　

3．高压锅内放入清水(没过肘子即可)、料酒、葱段、姜片和肘子，盖盖压伐，开火待锅开，转小火煮20分钟即可。

4.美味又好吃的火腿汤的家常做法完成开吃了。

原料：冬瓜1块、火腿1块、姜1块、虾皮1小把。

做法：

1. 冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝。

2、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香。

3、放入火腿丁，翻炒几下。

4、放入冬瓜片，继续翻炒半分钟。

5. 锅中倒适量水，没过菜1公分即可。

6. 待水烧开，加盖小火炖煮。

7. 10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅

金华火腿吊汤做法

主料：金华火腿50g、野蕨菜干80g、松花皮蛋1只

辅料：姜适量、盐适量、蒜适量、葱适量、香菜适量

1、野蕨菜干先用水泡开，多换几次水清洗干净备用；

2、金华火腿切片备用；

云南火腿骨头怎么炖来吃

火腿骨熬汤的关键是先单独熬汤，要把上面的黄色的浮油全部清除，这个黄色的油来自骨髓，有严重哈喇味。不要以为留一点油会增加香味。要彻底清除掉。然后再依次放排骨、萝卜、调料等。谈不上营养和补钙。火腿骨是吃它的香味，不是吃它的营养

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