呛蟹是什么意思,呛蟹是哪里的特产

1. 呛蟹是什么意思
2. 呛蟹为什么称海鲜冰淇淋
3. 哺乳期可以吃呛蟹吗
4. 呛蟹有没有有寄生虫吗

呛蟹是什么意思

呛蟹是腌过的蟹子，不过还是生的!

活梭子蟹买来后用刷子刷干净，然后调制盐水，按两斤水一斤盐或一斤水一斤盐的比例彻底溶化，注意不能用开水，最好是未煮的生水，用凉开水蟹肉易发黑，把活蟹壳朝下分层叠装进瓷坛，最后倒进盐水，浸没螃蟹即可。如果口味淡的，夏季腌制4小时-6小时即可，冬季可适当延长；如果口味咸的，可腌制24小时。捞出后用保鲜袋分别包装直接放入速冻箱，只要冰不化，绝对不发黑，放一年都没问题。外地人或很少吃蟹的人要备点药，以免肠胃不好，腹泻，因为虽然呛蟹是腌过的，不过还是生的!

呛蟹为什么称海鲜冰淇淋

呛蟹是江浙及上海著名本帮菜之一，是一传吃千年的蟹肉菜式。看起来高大上的呛蟹，制作方法其实相当简单，也从不是隆重之事:准备一瓮盐水，把洗刷干净的螃蟹丢进去就可以了。长则三五天，短则一上午就能吃了。吃的时候，依个人喜好佐以黄酒 米醋或白糖，不一而足。而螃蟹是否新鲜事呛蟹的质量关键。解冻后的蟹肉颜色嫩白 半透明状，质地极接近水晶冻，把呛蟹称作海鲜冰淇淋，也算恰如其分吧。

哺乳期可以吃呛蟹吗

哺乳期的妈妈应该谨慎食用螃蟹，螃蟹虽然是高蛋白食物，可以为人体提供高营养，但是由于哺乳期的妈妈由于要给宝宝喂奶，所以在饮食上需要格外注意。哺乳期要慎食螃蟹的原因：

造成宝宝身体不适

螃蟹性寒，而且含有多种蛋白质和嘌呤碱，有些哺乳期妈妈吃了螃蟹会导致宝宝皮肤过敏，严重者还可能会诱发宝宝自身免疫系统疾病等，所以哺乳期要慎吃螃蟹。

最好不要，海鲜类致敏率高，不确定小宝宝是否对比过敏，最好不吃。

呛蟹有没有有寄生虫吗

呛蟹有寄生虫所以生吃都是不安全的，因为无论是加什么調料都不能在很短的时间内完全杀死寄生虫的，下面我来和大家分享一下怎么样安全的吃。可以盐水，清蒸，也可以葱拌，菠菜拌，净拌等等

到此，以上就是小编对于呛蟹是哪里的特产的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。