面包房一个手撕面包正常多少克,手撕面包店怎么样好吃吗

1. 面包房一个手撕面包正常多少克
2. 手撕面包可以放多久

面包房一个手撕面包正常多少克

一般来说面包房一个手撕面包的总重589克。今年很流行这种手撕包，好多地方的面包房都有这款面包，如果有条件自己可以尝试动手做一下。

【法式手撕面包做法】1、裹入用黄油和面团，一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低，我建议你不要试了。因为面团很容易发软。而黄油比较容易发硬，如果再擀不开，就会造成黄油断裂。一般室温是十几度比较好。不要超过20度，那样也不好操作。个人觉得温度10度至20度是最佳。2、黄油要想擀成正方形很容易，可以借助于尺子。3、黄油直接就成正方形，用手按上去有手印，能够轻松弯曲，操作比较佳。4、面团，就是原料中的除黄油外先揉至光滑，再加入黄油，至扩展阶段就可以了。然后发酵至两倍大，再擀成方形。5、先在案板上撒些高粉(记住一切手擀粉一定是高粉。低粉很容易粘的，而高粉是防粘的)，将面团擀成片放在下面，黄油放在上面。6、面片比黄油不要太大，如果太大了，面片就觉得过多，到时候制作出来的面片就显得多。所以，刚好可以把黄油片包住就可以了。包好了，还要捏紧，这一步记得不要有高粉在捏紧的面团里，这样会让黄油露出来，沾不牢。7、然后将包好的面团擀长。面团和黄油要步调一致。不要黄油快，或者面团快。那样都会容易造成失败。 8、我用的是三擀三折。先把左边的三分之一面片折过来。9、再把右边的三分之一面片折过去，就完成了一次三折。可以将面团放冰箱冷藏醒一下。10、然后把面团转成90度，再操作7-9一次。就完成二次三折。如果能接着折就不要去放冰箱冷藏或冷冻，因为如果室温低冷冻，也容易让黄油成碎片。11、最后再把面团转成90度，再操作7-9一次，就完成了三次三折。折好后的面团不要急着擀，放冰箱冷冻或冷藏一会儿。如果你的面团够大，那么松弛的时间还要再长。12、面团擀成24厘米长的面片。13、然后在面片上每2厘米做出记号。14、切成五到六份。15、然后取其中一份弯曲。16、放入模具中。17、醒发至两倍大，然后烤箱210度预热，中层烤至上色即可。

手撕面包可以放多久

手撕面包应该可以放三个月。

手撒面包可以放几天根据产品和保存环境决定。

1、加了防腐剂的手撒面包，密封真空包装下，可以保存6个月以上。

2、未加防腐剂的手撒面包，密封真空包装下，常温保存可以放7天左右。

3、现做现卖的手撒面包，一般用料更透明，保质期也较短，夏天常温保存1-2天，冰箱冷藏3天左右，冬天3天左右。

手撒面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

手撕面包的保质期一般为3-7天。过了面包的保质期，如果只是干的，就可以当面包屑吃，如果发霉发酸，就不能吃。面包的情况和馒头差不多，如果有霉点和灰点，应该丢弃，饼干含水量少。如果密封在密封包装中，保质期一般在一年以上。只要不渗漏、不受潮，即使过了保质期，只要味道不变，还是可以食用的。

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