剑南春优点
芳香浓郁，醇厚绵柔
剑南春作为一款高档中国名酒，自古以芳香浓郁、滋味悠美而著称。
芳香浓郁和醇厚绵柔的关键在于剑南春的古老窖池。1500多年以来，一直沿用至今的“天益老号”古窖池群是剑南春的精华所在，窖池在长期连续使用的过程中，所富集的微生物在千百年酿酒过程中得到了驯化和繁殖。
随窖池使用时间的延续，出现的复合香味成份就越突出，酒体的香气滋味就更浓郁和幽雅细腻，这种酒让人饮后感觉更加舒适怡畅，剑南春酒中近2000余种呈香、呈味香味物质的生成与剑南春古窖池内庞大而神秘的酿酒微生物体系密切相关。
古窖池的固态发酵过程是剑南春酒特色香味物质的生成过程，也是剑南春酒“浓郁芳香、醇厚绵柔”典型滋味特色形成的关键。
纯正典雅 丰满圆润
懂酒的人可能有所了解，纯正典雅和丰满圆润来自时间的历练。采用陶坛储存老熟是形成名酒剑南春“纯正典雅、丰满圆润”酒体风格的关键。经过长期的实践和研究表明，陶坛是中国白酒老熟的最佳存贮容器。陶坛具有多微孔网状结构、极大的表面积和含有微量金属离子，对白酒贮存具有氧化、吸附和催化作用。
经过各种物理、化学变化，酒液缓慢形成越来越稳定的液态体系，酒中幽雅芬芳的陈香滋味也随贮存时间的增加而更加突出，滋味就更加悠美、绵柔，自然产生出一种使人感觉心旷神怡、幽雅细腻、柔和愉快的特殊香味。
香味协调 余香悠长
599两瓶剑南春是真的吗
是真的
剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为主要原料，采用传统固态发酵技术，使用的是绵延百年的“天益老号”老窖池，其别具一格自成体系的微观生态环境，对剑南春基础酒的品质起着关键的作用。此外，剑南春独创了中国传统浓香型白酒生产的经典特色工艺——“一低、二长、三控、四适当、五精作、六结合”。酿造过程中使用的是依靠天然微生物接种制作的大曲药，既保证了酒的产量，又保证了酿制过程中各种复杂香味物质的生化合成。另外，剑南春酒采用陶坛贮存老熟，经年储存的白酒在陶坛中成熟蜕变，滋味随贮存时间的增加更加突出，滋味更加悠美、绵柔。
剑南春酒的酒精度数在38-52度之间，口感独特，具有酒体细腻，芳香浓郁、醇厚绵柔的特点。品鉴剑南春，初闻时一股浓香扑鼻而来，细闻则能感受到曲香、粮香、窖香等复杂香气交融在一起，层次丰富。轻啜一口剑南春，口感细腻如丝，酒体醇厚甘润。而当酒液滑过喉咙，则余香悠长，令人回味无穷。此外，剑南春还具有一种独特的“甘甜”口感。与其他白酒相比，剑南春的甜度更加自然、柔和且不会影响酒体的清爽感。
剑南舂与剑南春的区别
剑南春囊括该系列各品质。而剑南舂没有这个品牌，“舂”是“春”的误写。区别在于“春”字的误写。
剑南舂，剑南春酒系列没有这个品牌。舂，读音【chōng】，意思是把东西放在石臼或乳钵里捣，使破碎或去皮壳。
剑南春，是中国传统名酒，产于四川省绵竹市，由四川省绵竹市剑南春酒厂有限公司出品，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。剑南春具有品质浓香，滋味悠美绵柔的特点。
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