怎么样才能当上厨师（厨师的等级划分）

1. 我想去日本打工，我是厨师，请问都需要什么
2. 厨师的等级划分

我想去日本打工，我是厨师，请问都需要什么

日本工作签证目前有两种，一种是，技术人文知识 国际业务，满足条件就是必须是人才，大学学历，毕业证，学位证。必须有。

还有一种是，技能签证，主要是中餐厨师，厨师必须是有10年工作证明，也就是年龄28岁以上。有中级厨师证，这个倒是可以随时办理，但是日本厨师，非常难申请，在留资格批复，签证也会拒签，基本去的希望也不大。假厨师就更难了。

所以没有本科学历的，想去日本赚钱，可以走日本的护工，高级养老院护工，工资21-26万日元每个月。不加班的情况下，基本工资21万日元，非常高。技能实习生签证，3+2年，到期还能申请特定1号，5年，总共累计可以在日本工作10年。

厨师的等级划分

厨师分好多级别，每一个级别都有不同的证书，代表着厨师的身份和资历。最低级别的厨师是初级厨师，而一般从技校学成毕业的都是中级厨师，不过是中级当中最低的三级厨师。持有三级厨师证书要满两年，才能进修二级证书；持有二级证书满两年以后，再进修一级证书。持一级证书满两年，同时年龄满30岁，就有资格参加高级厨师中特二级厨师的培训考试；持有特二级厨师证书满两年，同时年龄满33岁，就可以参加特一级厨师的培训考试。特一级厨师还不是厨师的最高级别，技师才是厨师的最高境界。如果说特一级厨师以前那一层层的关卡都是在做茧的话，通过考试成为技师才能成蝶。成了技师，做了大厨，不只是工资高了，还有许多其他收入，比如应厨师学校的聘请，给学生上上课，出任一些大赛的评委等等。厨师被分成红案和白案两种。红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...“白案”是做面食的,擀面条、烙饼、做点心,这是“白案”师傅的事情,跟“红案”上的鸡、鸭、鱼、肉要严格分开。

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