餐厅怎么样抓住客人（饭店文案怎么写吸引人）

1. 餐厅怎么对传菜员进行量化绩效考核
2. 饭店文案怎么写吸引人

餐厅怎么对传菜员进行量化绩效考核

1.按餐厅规定着装，守时、快捷、服务指挥。

2.开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。

3.保证对号上菜，熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配。

4.熟记餐厅房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。

5.传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。

6.餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。

7.天冷备好菜盖，随时使用。

8.负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好厨房与前厅的联系、沟通及传递工作。

9.安全使用传菜间物品工具，及时使用垃圾车协助前台人员撤掉脏餐具，剩余食品，做到分类摆放，注意轻拿轻放，避免破损。

10.做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐。

饭店文案怎么写吸引人

一、介绍品牌特色，打造品牌差异

我们之所以能记住餐饮的品牌，肯定是那个餐饮品牌拥有自己的特色，或者有自己独特的口味，一篇优秀的餐饮软文可以具体的写作餐饮的特色，打造品牌差异，让顾客过目不忘。

就好比都是卖火锅，海底捞为什么在餐饮行业这么火热，无非就是了解客户，和服务客户，而巴奴则打出了服务不是自己特色而毛肚才是真正的旗号，让顾客印象深刻。

二、阐述品牌功能，定位消费人群

同一类的餐饮行业，不一定就有相同的特色，更不一定有相同的消费人群。它的功能是众所周知的，有些功能是别的品牌才拥有的。这时候，软文的作用就是把该行业特有的功能告诉给大家，并为品牌精确定位消费人群。

到此，以上就是小编对于餐厅怎么样抓住客人呢的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。