怎么自己在家做面条,哪里有学做面条的

1. 怎么自己在家做面条
2. 做面条课后反思
3. 武胜猪肝面教学
4. 扬州阳春面酱油的配方

怎么自己在家做面条

我们需要准备好面条以及调料

可以上网查教学决定是做拌面还是汤面

注意煤气灶点使用预防万一

我们就可以开始做面条了

具体的制作方法为准备500克的面粉和250克的温水充分搅拌均匀之后，活成光滑的面团之后将面团放在面板上，用擀面杖擀成薄片的形状，相互交叠之后用刀切成条状就可以了。

自己在家做面条很简单，只需要准备好面粉、水和盐就可以了。具体步骤如下：

1.将面粉、水和盐混合，揉成面团；

2.将面团擀成薄片，然后切成细条；

3.将切好的面条放入沸水中煮熟，约3-5分钟即可；

4.捞出面条，放入碗中，加入自己喜欢的调料和配菜，即可食用。如果想要更有口感的面条，可以在制作过程中加入一些鸡蛋或淀粉等。

做面条课后反思

教学设计合理，生动有趣，老师亲自指导揉面，切面条，并且做成各种颜色的彩色面条，吸引了孩子的注意力，孩子们跟着老师实操，亲自动手操作。

通过本节课，培养了孩子的动手能力，观察能力，收到非常好的教学效果。

孩子们积极配合，在玩中学，乐在其中。

武胜猪肝面教学

工具/原料

食碱水面条500克，猪筒骨500克，鲜猪肝250克，水发木耳250克

方法/步骤

1、将猪肝洗净切成薄片放入碗内，加淀粉拌匀上浆。猪筒骨洗净放入沙罐内，加水置火上煨2小时，煮成乳白色汤。

2、取汤碗5个，放入熟猪油10克、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调味料，分别倒入大半碗开沸的骨头汤。

3、锅置旺火上，加清水烧沸，放入面条煮熟后盛入5个碗内。

4、锅内加熟猪油250克，置旺火上烧至7成热时，放入猪肝，过油后倒入漏勺内沥油。

5、原锅置旺火上烧热，放入过油的猪肝，加入骨头汤100克、木耳、酱油烧沸后，用湿淀粉勾芡，盛入5个碗内的面条上即成。

6、注意:猪肝片要淀粉拌匀上浆，以便滑油脆嫩；煮面条时要抖散后放入沸水锅中，并不断用筷子搅动，烧沸后要加少量冷水煮至熟。

教学步骤及用料做法：

生猪肝片200克，圆心挂面200克，金针菇、小青菜各1小把，洋葱丝、生姜丝适量，料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、盐适量，小米椒2个 。

步骤 1

生猪肝片用清水洗净去血水 (去腥)

步骤 2

加入调料腌制10－15分钟 调料如下: 料酒 2勺 生抽 1勺 老抽 0.5勺 盐 0.5勺 小米椒 2根 生姜丝 淀粉2勺

步骤 3

准备食材：

猪肝300g 韭黄50g 洋葱半个 菜籽油适量 淀粉1勺 料酒1勺 生抽1勺

辣椒酱少许 盐少许 湿面200g 泡姜少许 泡椒2个

制作步骤：

1. 猪肝切薄片，加入淀粉，生抽和料酒腌制半小时。

扬州阳春面酱油的配方

操作方法：1.熬制酱油，以一袋 350ML三和四美黄豆酱油为标准， 海天草菇老抽60ML需要加入 180ML的水，40克的白糖，生 姜小片2片，洋葱半个小葱1 把，桂皮少量(大拇指指甲大小)，八角一个香叶 2-3片。小火8-10分钟左右既可 出锅待凉透捞出残渣备用。



2调料配比：碗里放25ML左右 的熬制酱油，鸡精和味精1比1调 拌成之后放一小勺，（胡椒粉 是白胡椒粉和黑胡椒粉混掺在 一起1斤白胡椒粉掺3量黑胡椒 粉，）加入拌好的胡椒粉适 量，猪油，加入蒜泥和香菜既 可。干拌面需要猪油多一点要 不会很干，一碗面的酱油25ML 面条165克

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3熬制猪油：如果是桶装的猪油 就需要生姜，老葱，洋葱，青 椒，蒜头来熬制。如果是猪的 板油那就需要生姜和葱慢慢熬 好既可，在出锅的时候放少许 的盐可以使猪油增白和存放时间长的优点。

到此，以上就是小编对于哪里有学做面条的的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。