怎么样做好西餐厅经理（怎么样做好西餐厅经理工作）

1. 西餐厅领班的职责
2. 西餐厅上班时间怎么安排比较合理
3. 请问怎么在西餐厅大量推销进口啤酒方案。谢谢

西餐厅领班的职责

餐厅领班工作职责

1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。

2、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

3、按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并与西厨房保持密切联系，协调工作。

4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料资料的收集和积累工作，并资料及时反馈给西厨房及有关领导。

5、了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。

6、负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。

7、保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。

8、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。

9、了解各国风俗习惯、生活忌讳。

西餐厅上班时间怎么安排比较合理

西餐厅属于高端温馨的消费场所，一般不会太多人，加上有2层，往往集中在一层消费，所以，建议配6人，其中：经理1人，主管1人，收款员1人，服务员3人，周一最淡休2人，周二至周五每天休1人，每天分2班，早班10点-18点，晚班14点-21点。节假日人多时请零时工解决。

请问怎么在西餐厅大量推销进口啤酒方案。谢谢

1.先跟饭店老板沟通好，能进饭店是关键的第一步。

2.跟饭店经理沟通关系，为推销推波助澜。

3.做好服务员的工作，在客人需要的时候优先推荐，吸引客人购买。

到此，以上就是小编对于怎么样做好西餐厅经理工作的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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