酥先生烤鱼饭好不好吃_
没汤的好吃，最原版的就是没有汤的，配菜也是也是像麻辣香锅一样炒好放在烤鱼上的，更加干香，是吃完了想吃其他配菜才加汤煮的。但是没有汤的烤鱼是更加考验烤鱼师傅的技术的。
酥先生的烤鱼饭，口味分为很多种，点外卖的时候，看的我是眼花缭乱的，没成想一个烤鱼饭还能做出来这么多种的口味来
鱼先生烤鱼的做法
1.切好葱姜。
2.鱼洗干净，从中间分开，切几刀，抹上盐，把切好的葱姜放在鱼下面，倒上料酒，腌半小时。
3.烤盘放锡纸，把腌好的鱼放上，烤箱220度，25分钟。
4.切葱、姜、蒜。
5.把菜准备好。
6.锅中放油，把花椒、辣椒、葱、姜蒜到入锅中，炒香。（小火，凉油放料，慢慢炒香）
7.加入一大勺郫县豆瓣酱，加入生抽炒出红油。
8.加入准备好的菜，加入水，水开关火。
9.把炒好的菜倒在烤鱼上，继续放烤箱15分钟
10.开吃，喜欢香菜的，可以在上面撒上香菜。
关于这个问题，材料：
1. 鲜鱼（草鱼、鲫鱼、鳜鱼等均可）
2. 姜片、蒜头、香菜、辣椒、葱
3. 酱油、盐、料酒、糖、生抽、老抽、豆瓣酱、花椒、油
步骤：
1. 鱼洗净，去鳞、去内脏、去头尾，用刀在鱼身上切几刀，方便入味。
2. 姜、蒜、辣椒切成末，香菜、葱切成段备用。
3. 在碗中调制腌制料：酱油、盐、料酒、糖、生抽、老抽、豆瓣酱、花椒和油，搅拌均匀。
4. 将腌制料均匀地涂抹在鱼身上，同时将姜、蒜、辣椒末塞入鱼腹内。
5. 烤盘上放一层锡纸，将鱼放在上面，再用一层锡纸盖住鱼，将边缘卷起来，确保鱼被完全包裹。
1.先准备一条两斤左右的鱼，对半切开，注意千万别切断
2.处理好后回家只需要清洗干净即可，再把锡纸铺在烤盘上，如果鱼比较大，可以去掉鱼尾
3.之后用刀在鱼背上面划两刀，注意别切断哦，目的是让鱼更入味，再用盐均匀的鱼肉，倒入料酒，放入葱姜蒜
4.拌匀后腌制60分钟，再准备青红辣椒，土豆条，洋葱，还可以放入其它你爱吃的东西，比如年糕、金针菇、莲藕片、海带、白菜等食物
5.注意一定要放入洋葱和熟花生米，把油倒入锅里，倒入花生米小火翻炒熟，之后把烤箱预热二十分钟，上下预热200度
瓦罐香沸烤鱼餐厅怎么样
瓦罐香沸烤鱼餐厅是一家值得尝试的餐厅。他们的烤鱼非常美味，鱼肉新鲜嫩滑，烤制的技术和火候恰到好处。特别是他们的瓦罐吊炉加入了淮山、黄花菜等中草药熬制而成，味道不错。此外，瓦罐香沸烤鱼餐厅的服务态度也非常好，服务员都十分亲切友好，让人感到很舒适。整个餐厅环境舒适宜人，适合和家人、朋友一起共度愉快的餐食时光。总之，它是一家不可错过的餐厅，在食材、服务和环境方面都表现出色。
瓦罐香沸烤鱼餐厅是一家不错的用餐选择。餐厅以烤鱼为主打，烤鱼外酥里嫩，香气四溢，特别美味，价格也相对实惠。此外，餐厅的环境很不错，清新雅致，装修布置精致雅观，气氛温馨舒适，很适合家庭和朋友聚餐。服务也比较周到，服务员亲切热情，及时提供服务，让人感觉很舒适。总的来说，瓦罐香沸烤鱼餐厅是一家值得推荐的用餐场所。
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