重庆最好吃的鱼排名
1.璧山来凤鱼
璧山来凤鱼,是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖,端上桌的来凤鱼,红油、青椒、嫩白的鱼肉,色香味绝妙。

花椒的麻、海椒的辣、炒油的香、鱼肉的鲜嫩配合得丝丝入扣,完全是一曲舌尖的绝响!
2.万州烤鱼
万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝菜系。采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺。
1、万州的烤鱼味道不错,外酥里嫩,风味独特。

2、潼南太安鱼麻辣鲜香,味道厚重。
3、大足区的邮亭鲫鱼,味道鲜美。
4、綦江区的北渡鱼也是一绝,鱼肉嫩滑。
5、江津的椒麻鱼,麻麻鱼都很不错。

毛血旺哪里的最正宗
一般来说,湖南的毛血旺是最正宗的。
在湖南,毛血旺通常是由多种辣椒和花椒等香辛料熬制而成的辣椒汤,再加入各种食材,如毛肚、牛肉、羊肉、鱼、豆腐等。
盛天毛血旺的毛血旺不错。
这是一家正宗的川菜馆,给的量超级大,里面有很多种材料,鱿鱼、毛肚、黄喉,牛肉都很多,宽粉是很厚的那种,肉肉的很吸味儿。
重庆
毛血旺是川菜的一道特色名菜,也是重庆江湖菜的鼻祖之一,已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。
毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。其起源于重庆,流行于西南地区,是一道著名的传统菜式,这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名。
重庆十大河鲜
1、江虾我们也叫米虾。
2.船丁子
3.黄腊丁,黄颡鱼
4.基围虾
5、田螺螺丝
6、螃蟹
7、甲鱼
8、河豚
9、稻花鱼
10、牛蛙
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