哪种干辣椒香而不辣,辣椒粉在哪里买

1. 哪种干辣椒香而不辣
2. 买的干辣椒没辣椒味
3. 为啥辣椒粉有一股味道

哪种干辣椒香而不辣

我首推选“新疆鲜辣椒”，它的肉质很薄，籽也非常少，长长的细细的，晒干以后，表皮皱巴巴的，但是辣度并不高，但是它有两大优点：

一是加热后几乎不变色，二是辣椒的天然味比较浓郁，吃起来不是那种齁辣的感觉。一般我们做油泼辣子，都用这种辣椒。

四川二荆条辣椒，多产于四川成都，长约半尺，形状细长，辣度适中，椒香味浓，增色效果极佳。

2 广西皱皮椒，比二荆条长，表面有凹凸不平的纹路，晒干后表皮变皱、香味浓郁不算辣。

买的干辣椒没辣椒味

这个要看你如何定义辣的程度了，对于贵州人来说，贵州境内的几个辣椒产地中，以遵义辣椒为辣，花溪辣椒为香，麻尾辣椒香辣程度适中，但产量较少，贵州人为获得较好的口感常常以遵义辣椒跟花溪辣椒混合制成各种辣椒制品，想感受辣椒香味又不需要太辣的话，个人推荐麻尾辣椒。

为啥辣椒粉有一股味道

因为辣椒粉的主要制作原料就属于辣椒，辣椒粉会有辣的味道或者是其他的味道，也属于特别常见，而且辣椒的保质日期都会特别长，通常没有特殊情况下，只要正常保存并不会发生发霉变质，所以有味道也不用太过于担心，属于正常现象

过期了，也可能是受潮了

辣椒粉有一股味道，应该是不正常的情况。也许是因为受潮了，辣椒被潮气影响到会有一股发霉的味道，辣椒本身也会出现白色的霉块 。

另外一种情况，大概是因为和别的菜放到了一起，串味了，辣椒也不能和一些有特殊气味的菜放在一起，比如洋葱。

还有一种大概是辣椒面里面加了实用碱，那样辣椒会比较辣，但是不香。

到此，以上就是小编对于辣椒粉在哪里买的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。