遵义辣得笑配料及做法,遵义辣的笑官网

1. 遵义辣得笑配料及做法
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遵义辣得笑配料及做法

答:配料红蒜头10公克，五花肉150公克，青葱一根，毛豆仁20公克，红罗卜20公克，豆干一块，豆瓣酱2茶匙，甜面酱1茶匙，细沙糖1茶匙，水200cc，太白粉水1/4茶匙。

做法:1先将切好的红蒜头细末用10cc沙拉油爆，香并炒至颜色变为金黄色。

2再加入五花肉炒至肉质略微出油。

3依序放入切好的青葱段、毛豆仁、切好的红罗卜丁及豆干丁沙约3分钟后加入豆瓣酱及甜面酱一起炒至上述所有材料都均匀上色。

4再加入水和细砂糖反炒10分钟。

5再林上太白粉水砂成勾芡状即可。

辣得笑的配料

精选贵州山区自然放养的土麻鸭，精选遵义朝天椒、小米椒，浸溶25种名贵中草药佐料经科学配伍，风干、烤制等13道程序和腌、酱、烤、卤、蒸等工艺精制而成。使辣味里三层外三层，一直辣到骨头里。

遵义辣得笑是贵州省遵义市的特色小吃，集合了黔、湘、川、粤的风味特点。

遵义卤菜哪家最好吃

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