山城九宫格火锅怎么样（重庆九宫格火锅有什么不一样）

1. 重庆9宫格火锅什么意思
2. 重庆九宫格火锅有什么不一样
3. 重庆九宫格火锅有哪些讲究

重庆9宫格火锅什么意思

九宫格分为九个格子。分别是中心格、十字格、四角格，不同的格子温度是不同的，牛油的浓度也是不同的。不同的食材切成不同的形状、不同的厚度、放到不同的格子中涮煮，获得不同的口感，这就是重庆九宫格火锅的奥秘，也是重庆九宫格的魅力所在。

重庆火锅是重庆地区的特色火锅,在重庆有一种特色火锅叫九宫格火锅,那么重庆火锅为什么分九宫格呢? 实际上,重庆九宫格火锅的发明,是为了方便码头工人拼桌吃火锅,重庆火锅起源于码头火锅,当时码头工人为了一起吃一个锅底,为了不让别人把自己的食物捞走,每个人就把食物放在自己面前的格子里,然后共用中间的大格子。

重庆九宫格火锅有什么不一样

1、温度：九宫格把火锅分为三个层次，不同的格子代表不同的温度和不同的牛油浓度。不同的食材切成不同的厚度、形状，或片、或块、或条，用不同的方式煮制，然后获得不同的口感。

2、能够把食物固定在一个地方：有一些朋友喜欢煮熟一些菜，下完料还没来得及吃，它们就已经躺到别人的肚子里。有了格子就不一样了，可以把自己要吃的放在自己面前。

3、方便夹取：九宫格的每个格子都比较小，方便夹取食物。

重庆九宫格火锅有哪些讲究

     重庆九宫格火锅显然有着浓郁地方特色，也特别有滋有味儿。但我每次吃重庆九宫格火锅的时候，不管那边放什么一定要记住一点，特别是对一些北方人，吃九宫格不要吃太辣，一定要点微微辣，我们在很多城市只有一个微辣，但在重庆有微微辣，即使这个微微辣也比我们很多北方地区的中等辣度都要辣。一不小心你可能就会感觉到辣的特别难受， 确实好吃，也没有哪些讲究。但是每一个人可能在乎的不一样。

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