呷哺呷哺火锅的特色
呷哺呷哺台式火锅
秘制锅底口味众多
价格依然美丽在线
适合日常约会聚餐
呷哺呷哺抓住“快餐式火锅”这一特色，主打中低层消费人群，让吃火锅像吃快餐一样方便，改变了人们对火锅的传统印象。
“快餐式火锅”的独特定位是呷哺呷哺的成功秘笈，使得品牌迅速进入消费者心智，引领了中国火锅快餐化的风潮，确立了呷哺呷哺在火锅行业的领导地位。
呷哺高端店叫什么
呷哺呷哺旗下中高端火锅品牌“凑凑”。
凑凑定位于“具有社交情调的台式火锅”，采用“火锅+茶憩”的商业模式，不仅提供火锅正餐服务及正宗台式麻辣锅，还提供台式茶歇、消夜及外送服务，其目标客户群为25到35岁的都市白领。
呷哺呷哺单店营业额
我们这里的话一天四五万，节假日七八万
呷哺呷哺火锅加盟店单店一般面积在十几平方米，假定日客流量有50人，人均消费为15元每人，那么日营业额就有750元，月营业额为8500万元。呷哺呷哺火锅的毛利率在80%左右，那么月毛利润为2.4万元。扣除一下店面租金每月5000元，员工工资每人每月3000元，还有杂费600元，这么算下来呷哺呷哺火锅的月净利润有1万元左右，年净利润就有40万元左右。
自助餐怎么样
① 菜品一定要有亮点 我们来看看上海的一家自助烧烤餐厅——80后Ican，价格是每位128元，有三文鱼刺身，还有多款海鲜，有牛排、羊排、猪肉等，水果、蔬菜、点心、果汁，冰激凌等，应有尽有，性价比很高。关键是有亮点，就是三文鱼刺身。 同样也是一家自助餐厅，做海鲜自助啊，牛排啊，反正应有尽有，可是你没有亮点，那消费者为什么要到你的餐厅来呢？ ② 定价随时刻改变 有了好产品，定价也是一门学问，自助餐厅也要有会员系统，会员价格肯定要比正常标价要低，这样企业就会锁住一些固定的客户，定期的活动以及对于消费频率比较高的客户，在后台可以提取数据，就可以做精准营销了。 比如你的餐厅是开在商务楼、市区内，因为中午的用餐时间比较短，厨房的出品速度压力都比较大，午餐就可以做一个午市特惠自助小火锅，类似于麻辣烫的升级版，只有中午来消费就是这个价格，28元/位，随便吃。 晚上的时候，产品做升级，可以增加雪花牛肉或者海虾、鱼等，价格可以调整到68元/位，这样的经济型小火锅，只要你做好品质和服务，一样可以做好，关键是产品和定位，你的目标群体。比如，餐饮业的呷哺呷哺火锅店，虽然不是自助，但是定位非常清晰。 ③ 用环境让客户再来一次 我们再来看一家全国发展的海鲜自助火锅餐厅——深海集团，从海鲜的品质品种和环境，烘托了一种新的韵味——广告语：看得见的海鲜。 企业的文化和产品的更新迭代，让更多的客户愿意再次来消费的一种冲动。 大家来看看深海800米的用餐环境，不仅仅是在享受每位看得见的海鲜，还能在如此舒适的环境下用餐，为追求品质和要求的客户提供了一个非常好的用餐氛围。 ④ 核心：让消费者感觉占了便宜 自助餐有一个优势，就是对于整体的服务要求，不是很高，只要卫生工作好，服务接待态度好，在整个送餐过程，能够及时清理桌面的盘子和垃圾，基本上都能达到客户的满意度。（特别是无限量自助餐厅，点单式的自助，对员工还是有要求的。）
到此，以上就是小编对于呷哺呷哺火锅店好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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