临沂地锅鸡特点
临沂地锅鸡以散养小笨鸡为主，肉质很紧实价格略贵些。
地锅鸡店一般选在沂河边上，位置较好找，环境不错，就餐氛围挺好。
地锅鸡的特色，就在食材上，至少两年以上的公鸡，肉非常紧实，特别劲道，非常棒，确实值得来尝尝，油饼和地锅鸡非常搭，沾着鸡汤吃，超棒！
地锅鸡是以鸡、八角、面粉等制作而成的。地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点
地锅鸡配菜中的鸡肉蛋白质的质量高，脂肪含量低，适合减肥瘦身者食用。鸡肉对于营养不良、疲劳无力，脾胃湿弱等症状有很好的调理作用，是用来补湿强身、增强自身免疫力的食物。
做法：
1/5
先将鸡剁成大小均匀的鸡肉块，然后把姜切成片、葱切成段、辣椒切成段。
2/5
用临沂地锅，烧木柴。将花生油加入锅中加热，然后依次放入姜片、花椒、八角、大酱炒香。
3/5
然后加入辣椒段爆炒，炒出辣椒的香气。
到此，以上就是小编对于在镇上开个地锅鸡店怎么样呢的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
文章来源：
飓风
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