酸菜鱼配米饭还是配面
根据个人口味和喜好来选择即可,我是北方人,喜欢配面吃。可以搭面条,将酸辣的汤汁和面条搭配在一起,入口浓香,回味无穷,绝对能够让你食欲大增!
酸菜鱼配米饭是一道非常美味的搭配。

酸菜鱼是一道以鱼肉和酸菜为主要材料的川菜,它具有浓郁的酸辣口味和丰富的汤汁。将它与米饭搭配在一起,可以将米饭的清淡口感与酸菜鱼的鲜美味道相结合,产生口感的对比和协调。
米饭作为主食搭配酸菜鱼时,可以吸收酸菜鱼的汤汁,增加了口感的丰富度,同时也缓和了酸菜鱼的辣度。米饭的软糯口感和酸菜鱼的酸辣味相得益彰,使整个菜品更加饱满和可口。
当然是配白米饭啦,酸菜鱼多下饭啊!
如果酸菜鱼作为一道主菜,可以搭配一些小凉菜,比如下面这道樱花萝卜,酸菜鱼的酸辣在搭配一道樱桃萝卜的酸甜也是别有一番风味,或者搭配一些清爽一点的凉菜、

大家平时吃酸菜鱼都爱配着一些米饭来吃,其实我认为配面条是比较好吃的一种吃法,把刚做好的酸菜鱼端出锅,然后往里面加入一些面条就可以做出非常好吃的酸菜鱼配面了,而且味道也是特别的好,大家都可以在家里面来试一试,特别好吃的。
酸菜鱼米饭的做法是什么
用料
黑鱼 1条
酸菜鱼调料包 1包

生姜 数片
蒜 半个
花椒、干辣椒 若干(按自己口味定夺)
香菜 1小把
调料
盐
糖
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用料
黑鱼 1条
酸菜鱼调料包 1包
生姜 数片
蒜 半个
花椒、干辣椒 若干(按自己口味定夺)
香菜 1小把
调料
盐
酸菜鱼米饭广告词
这酸爽简直无法让人相信。
2、就是这个味 。
1、鱼鲜汤更鲜,品味栾小馆。
2、酸菜鱼汤,荡气回肠。
3、栾小馆,宁愿喝汤不吃鱼。
4、栾小馆酸菜鱼,好费汤。
5、鱼比菜香,汤比鱼鲜。
太二酸菜鱼米饭做法
黑鱼斩杀洗净,我用的是3斤的黑鱼,最后放入我家保温砂锅刚好。将鱼分解:将黑鱼厚身部分的鱼肉斜片成片(尽量会把鱼片片薄,之后会更入味)
剔出鱼头、鱼尾、鱼排(鱼排切段)等作为后面做鱼汤时候的材料。生姜洗净切片、蒜瓣去皮(大概半个蒜)、香菜洗净切段。鱼片中加入酸菜鱼调料里的腌鱼包(怕鱼肉不够嫩的可以再加些生粉或者蛋清)、料酒稍微抓腌均匀。
炒锅烧热倒油,下姜片、蒜瓣、花椒、辣椒煸香,将鱼头鱼尾等制汤材料倒入锅中煸炒,倒入料酒继续煸炒。鱼块等炒的发白后锅里倒入开水(倒开水或温水),再将酸菜鱼调料里的酸菜包打开,把酸菜和另一包调料包倒入锅里与鱼汤一起煮。
原料:黑鱼1条、酸菜1包、葱1根、姜5片、蒜4瓣、干红辣椒10个、花椒10克、青辣椒1个。
辅料:鸡蛋清1个、盐适量、白胡椒粉1茶匙、干淀粉3茶匙、食用油2汤匙。
做法:
鱼去头,去掉黑膜和内脏,去掉鱼骨,剩下鱼肉;将鱼肉洗净,用刀倾斜40度,从尾部开始片鱼,将鱼肉片成鱼片;片好的鱼片加入适量盐搓洗,再用水冲洗干净,捞出沥干水分;鱼片加入盐、白胡椒粉、鸡蛋清和干淀粉,抓拌均匀后腌制约20分钟;酸菜切成细段,鱼头和鱼骨洗净,切成块;将干辣椒和花椒捞出放到鱼片上,撒上青辣椒,再淋上热油即可。
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