杠岗香介绍
合肥杠岗香食品有限公司
2009年4月15日，功夫煲仔家配送中心建成投产（杠岗香食品有限公司前身）至今，公司已经成立5周年。
公司现址合肥市瑶海区红旗产业园内，总占地面积约2500平方米，先后经过两轮投资扩建，投资总额超过2000万元。2014年8月二期工程投资兴建，并斥资引进了国内的巴氏灭菌标准生产线，引进了荷兰科麦速冻生产线，兴建了约400平方的成品冷库，极大地提升了公司的生产能力。
两轮投资结束后，公司年生产总值可达到1亿2千万，可解决就业岗位500余个。
目前公司主要经营冷冻料理包生产、研发、销售业务，业务覆盖安徽、江西、浙江、上海、山西、河南等20余省份，形成了以安徽为中心，辐射全国的冷冻料理包销售渠道。
2015年，公司计划在全国范围内建立10个区域性销售网点，以完成杠岗香料理的全国性战略布局。
亦鱼亦饭是料理包吗
不是。
是一款中式快餐饭。
功夫煲仔发源于安徽合肥，功夫煲仔饭创始人詹先生为总结他人经历从前吃过大大小小700多家各式煲仔饭，终究归纳港式、台式、广式、内地煲仔饭选定煲仔饭作为快餐研发项目，以中国功夫作为品牌文化，以国人主食米饭作为品牌中心，从而发明了现代中式特征快餐—功夫煲仔饭。
请问冬天做快餐盒饭合适吗
我有一家日料店，所以你的问题我可以从我的角度出发帮你回答。
中国人吃主食喜欢乘热吃，这是我们的传统。对于中国的传统食物来说也确实热的时候口味最美味。口感也最适合。所以中国传统主食要在冬天做快餐需要解决保温的问题。
然而我们日料店里面的一些主食食材本来就需要冰冻。所以在冬天反而是更佳适合。比如一些寿司，比如一些刺身盖饭等等。
一到冬天有些开餐饮店的店东们就要着急了，有人的餐饮店在冬天盈利不怎么样?而有一些餐饮店则可以在冬天大赚一笔。
这不仅仅是由于时效性，更重要的是把握了必定的运营技巧，那么冬天餐饮店运营技巧是什么呢?冬天应该留意哪些细微的问题呢？伴随着冬天的到来，许多餐厅的菜单也有所改动，可是冬天究竟应该怎么去拉动消费者，来引流呢？
现在做煲仔饭正是时候，冬天的腊味煲仔饭香满一条街，煲仔饭生意也越来越好做
煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
煲仔饭最不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，是城市时尚精英的最爱。米饭是中国人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方来客，四面来宾、有空来吃功夫煲仔饭。 煲火：要陶制，保温性好，受热均匀，能保存食物养分，特别馨香。需斯文慢火，羽扇纶巾，不急不躁，火到功成。一人一煲，减少盛饭环节和污染的机会，比较符合卫生条件
用米十分讲究，一般选用丝苗米，因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中，米味浓郁。煮煲仔饭选米是关键环节，最好选择晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，还可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。
肉要新鲜采购，放入十几种味料腌制同，方能提鲜入味。
煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异，要把煲仔饭制作得好，要讲究火候，因为米的产地不同，新旧程度不一样，吸水量也有别。各种肉类的受热预热程度不一样。要把这些材料放在同一锅里煮，熟而不生不焦，达到最大限度保存营养成分和原味，就要识别各种用料的质地，严格掌握火候，做到火候恰到好处。
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