羊汤馆的利润与成本
以每天100名的消费者进店消费,每人购买1碗羊肉汤,每碗售价18元,每日的销售额就是1800元,月营业额为5.4万元,每年的销售额为64.8万元。 羊汤店肯定不只是销售羊汤,还有一些其他的美食,比如各种炒菜、小吃等销售,羊肉汤馆每年的收益在75-80万元左右。也就是说,开一家羊肉汤馆,年收益可达30万元,收益不错。
开羊肉汤馆的步骤流程
开一家羊汤馆：首先需要办理相关的营业执照。
其次在羊汤馆里的工作人员必须持有健康证才可上班。
然后需要选择一个好的地理位置。有稳定的顾客，有固定的货源。
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要控制要口味，餐饮大忌。 做餐饮，口味这关一定要过，就算自己不会做，但是口一定要刁。想做餐饮的先想想自己能不能控制好口味，起码不要被人说不好吃。最好是去专门的网站或实体店学习
02
选址，有了好口味，加上好选址，基本就成功了一半。至于怎么选址，就要做好自己店铺产品的分析，分析主要消费群体是什么人，是中年人，还是青年人，还是女孩，还是学生，是情侣，还是上班族他们的比例各占多少，人均消费是多少钱。找几个和你自己要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。生意好的特点是什么，生意差的特点是什么。门前半小时客流量是多少，上午中午下午的人流特点是什么，这些店铺的销售高峰期是什么时段，都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季区别是多少？如果这些都调查完了，可以你对自己项目的特点，比如说在什么样的地段位置，多大的店面，根据客流量大致分析，就能知道开店一天的大概流水是多少了。但是也要具体情况具体分析。
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开店预先模拟，既然前期工作都做了很多，根据自己的预算，把一项一项可能发生的费用进行分解，各个环节需要投入多少。比如说房租，就餐区要占多大面积，多少座位。店内人员工资多少预算多少，食材成本多少，盈亏保本点是多少？那就要考虑能不能做到这么多，你所考察的店铺同样面积的有没有这么多的流水。 别人肯定努力过，你未必能超越别人。
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特色很重要，开店一定要有自己的特色，打出自己的特色品牌，这样才会更容易吸引周围的人来就餐，比如你主打的是单县羊肉汤，在店外竖起横幅招牌，可能就会吸引大批的爱好者前来就餐，还要注意店面的装修，提高软实力。
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羊肉汤店你要加盟的话，一般也是先看你加盟什么牌子的羊肉汤店，不过流程也是差不多的，你首先先去找他们的总部，然后总部会给你写申请加盟表，之后你就等审核通过，通过了之后，他们会找你谈，谈好了之后，就是签定合同，就可以了，基本差不多都是这样的
开羊汤馆挣钱吗
当然赚钱，这个不是取决于你开在哪里，而是你的羊肉馆一定要好，价格高一点没有关系，只要不高得离谱。肉要好，味要香，适当迎合重庆人的口味：麻、辣、辛。为什么不赚钱呢？当然还要有市口等问题解决好。
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