御厨传奇火锅怎么样（御厨传奇自助火锅店怎么样）

1. 卖锅的店铺名称
2. 八一八烩面历史

卖锅的店铺名称

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八一八烩面历史

八一八烩面，是中国传统面食之一，源于中国四川省成都市。其历史可以追溯到清朝雍正年间（1723年-1735年），当时，四川成都有一位名叫吕二祖的面点师傅，他经常将各种肉、蔬菜和面条一起烩制，成为一种美食。

后来，八一八烩面被认为是四川唐家老院的代表菜之一，并逐渐传播到各地。20世纪40年代，成都的餐馆开始开始推销八一八烩面，从此成为了成都的特色美食，备受当地人和外来游客的喜爱。

近年来，八一八烩面在经典口味的基础上不断创新，出现口味多样的变化，如酸辣烩面、烩面火锅等等。成为了不容错过的四川美食之一。

烩面由古时哺饦技法演变而来，就是将和好的面，以二寸为段用手捋薄，八国联军进军北京时，慈禧太后逃到山西避难，仍然牢记用烩面补身驱寒，多次差总管李莲英诏贡山羊做烩面食用，及时解除了寒疾病险。

直到清末满汉全席，宗师御厨庞恩福因不甘宫廷御膳房苛律束缚，逃出皇宫隐居黄河河南段后，正宗的原阳烩面才传艺民间。

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