八碗香果面馆怎么样（川奇火锅底料怎么样）

1. 中国最好的面馆是什么
2. 川奇火锅底料怎么样

中国最好的面馆是什么

中国的面食博大精深，每个地区都有自己的特色面食，每个地方都有自己喜欢的口味，所以恐怕永远都没有最好的，我吃过的面馆有兰州牛肉拉面，河南烩面，武汉热干面，岐山臊子面，陕西油泼面，山西刀削面，重庆小面，四川担担面，宁夏的揪面片，新疆拌面，北京的炸酱面，葱油面，阳春面，还有羊肉臊子面，最重要是老妈的手擀面一绝!

,当然本质就是以素为主,清淡为上;

符合素的,我看各地都有,但是大多都只是一种表面;

面在北方,有两种,一种是酸菜的,一种不是酸菜的,以醋汤为主;

而像那些兰洲拉面,根本只是打着清真的叫,做一些表皮的东西,而且多数是生面,一碗面,好多的汤,荤气的不得了;

还有就是云吞面,龙须面,这些都是需要特别的制作的,不符合普遍使用的原则,但确是素面;

一碗好面,不只是在面的本质上,还有在面的配料上,所以,不只是面的种类,还有各种配料,中国人学坏了的主要就是面里面加油,其实这一招就是来自于兰州拉面,面上放一小片牛肉,这都己经是把面食给玷污了;

面食种类:

机械压的面条(这个多是人选)或手工面(人不干净的,还是少吃);

拉面(但不是兰州拉面,正宗的市场上吃不到,不正宗的,配料里面全是垃圾,不干净),有云吞面,龙须面;

牛筋面(有些配料太差,加的是化学品);

没有最好吃的面，只有更好吃的面。为什么这么说呢因为全国做面的地方很多，每个地方做的面都代表着当地的特色，全国各地的面各有特色。所以你说的最好吃的面只能代表你自己

每个地方的面食，口味都不同，所做产品适合当地大众的口味，很多老店就是因为有一两样产品是，让人们回忆这个城市的过往，本地的非物质文化遗产，很多就是这样来的，甚至有的当地特色面食还成为了一个城市的，名片，重庆小面，北京炸酱面，武汉热干面....归根结底，好的面馆，口味价格，须的当地人的认可，还要老板自己的用心经营

　　我要推荐的是八碗香果面馆，他最大特色就是口味好，成本低，品种多，人人爱吃。适合高中低档次的投资者开店经营。最近一些年热的非常快，很多的面馆经营者就是靠八碗香果面馆发财了。

川奇火锅底料怎么样

很好

一、川崎火锅底料主要配料比例

牛油3斤，色拉油2斤，郫县豆瓣1斤，白酒50克，醪糟20克，滋粑海椒1,5斤，生姜1两，大蒜1两，花椒1.5两，豆豉15克，宜宾碎米牙菜15克，冰糖1两，上等辣椒面2两，大葱1两3寸段。

二、川崎火锅底料主要香料配方比例

白扣5克，草果5克，三奈3-5克，丁香3-5克，砂仁5克，香果5克，孜然5克，桂皮5克，甘草5克，枝子5克，排草5克，老扣5克，甘松5克，陈皮5克，筚拨5克，香茅草5-8克，八角5克，香叶5克，千里香5克，小茴香8克，香草5克。

川崎火锅底料制作步骤：

很多品牌的火锅底料都是只有底料，但是没有蘸料。就很少数中的一种火锅蘸料川崎，不仅有火锅底料，还有蘸料。川崎还有各种辣度的火锅底料，还有做鱼肉和小龙虾的料，种类十分的多，同时蘸料也有很多种，辣的不辣的，还有海鲜的等等。在市场上还是很受欢迎的。

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