重庆鱼火锅培训哪家最好,重庆鱼火锅怎么样好吃吗

1. 重庆鱼火锅培训哪家最好
2. 如何做重庆鱼火锅
3. 重庆江鱼哪家最好吃
4. 重庆哪些鱼最好吃

重庆鱼火锅培训哪家最好

福褀道鱼火锅号称中国鱼火锅第一文化领导品牌，以传播纯天然无污染健康养生文化美食为使命，打造了一个颠覆传统鱼火锅的奇迹，是与完美结合的时尚餐饮项目。福祺道鱼火锅精选优质天然活鱼、绿色有机蔬菜以及独家料包，让人回味无穷，吃了还想吃!福祺道鱼火锅还有众多加盟支持，能够让加盟商顺利加盟，长久盈利!

1、食为先小吃培训

2、新东方厨师烹饪学校

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7、臻食汇小吃培训

如何做重庆鱼火锅

材料：鱼1条，葱2根，姜10片，蒜10瓣，老抽适量，香菜5根，酱油适量，盐少许，料酒两瓶盖，白贝半斤，番茄2只，白糖少许，鱼露。

制作步骤：

1、葱姜蒜香菜洗干净切好备用。

2、山坑皖鱼开肚不开背，洗干净，表面抹少许盐，番茄切小块备用。

3、白贝洗干净，加入姜片焯水，捞起，白贝要足够干净，煮出来的水很嫩白鲜甜，要用来做煮鱼的汤汁。

食材清单

30-60分钟 

美蛙 9只 、 鱼头 2个 、 干辣椒 适量 、 干花椒 适量

烹饪步骤

步骤1/4

原料：花鲢鱼头2个（约重100克），大枣100克，莲子40克，豆苗170克，金针菜（干品）70克，嫩上海青170克，净青笋杆300克，土豆180克，水发海带175克，番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。

步骤2/4

红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。

步骤3/4

鱼头砍成4块，洗干净，装盘；水发海带洗净，改刀装盘；豆苗洗净装盘；青笋杆去皮，改刀成条，装盘；土豆削去皮，切成厚片，用清水冲漂后，装盘；金针菜去蒂，洗净装盘；上海青去蒂和老叶，洗干净、装盘。

重庆江鱼哪家最好吃

1：顺水鱼馆

顺水鱼馆的菜以鱼为主打，是排名第一的重庆鱼火锅店加盟特许连锁品牌。

2：福祺道鱼火锅

福褀道鱼火锅号称中国鱼火锅第一文化领导品牌，以传播纯天然无污染健康养生文化美食为使命，打造了一个颠覆传统鱼火锅的奇迹，是与完美结合的时尚餐饮项目。

3：瑞余烤鱼堂

重庆渝北空港的两江鱼府。

重庆哪些鱼最好吃

1、万州的烤鱼味道不错，外酥里嫩，风味独特。

2、潼南太安鱼麻辣鲜香，味道厚重。

3、大足区的邮亭鲫鱼，味道鲜美。

4、綦江区的北渡鱼也是一绝，鱼肉嫩滑。

5、江津的椒麻鱼，麻麻鱼都很不错。

重庆人对于鱼的做法有很多，比如江湖菜中的水煮鱼，鱼火锅等，其中比较出名的区县采有綦江北渡鱼、壁山来凤鱼、北碚豆腐鱼、梁平安安鱼、潼南太安鱼、永川星湖鱼、巫山烤鱼、万州烤鱼等。

其中，太安鱼俗称“坨坨鱼”，出自潼南区太安镇，选用产自嘉陵江的鲢鱼，做成麻辣口味搭配豆腐，鱼肉爽滑，汤汁浓郁。

其它鱼菜都是选用鱼塘喂养的草鱼、花鲢、江团等品种的常见鱼，一般做成麻辣或香辣口，味道安逸得很。

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