秦妈火锅很好吃，火锅底料怎样哦
我也喜欢秦妈的，淘重庆——美食馆也有卖，很正宗我买了几次了，重庆的火锅真好吃我老公特别喜欢
秦妈火锅底料爽麻天椒口味最好吃。
爽麻天椒也是一个热销口味,花椒和藤椒一起,吃起来麻麻的酸爽只有试过才知道,个人感觉这款和牛油相比更多了许多鲜麻,少了一点牛油的醇厚,味道还是很不错。
秦妈火锅很好吃，火锅底料怎样哦
秦妈火锅底料是老牌子了，这款火锅料是吃完又来买，一直回购，香辣十足，风味十足，重庆地道正宗火锅料，很不错，团年聚餐必备.朋友家人都能接受的辣度，自己再放点干辣椒段进去，更加食欲十足，好吃的呢。
秦妈火锅底料和海底捞哪个好
个人感觉还是海底捞的火锅底料好。海底捞属于大品牌就说是贵一些但是火锅底料质量是有保证的。我个人感觉海底捞的服务质量是棒的，最贴心的。说是好，人家的火锅底料应该是也挺好吃的，但是比起海底捞还是差一点点。
秦好火锅创始人
1998年，秦远红和丈夫李杰一起创立了秦妈火锅品牌，在加州花园公路边拼起6张桌子，开起了火锅馆。靠着家传秘方和勤快的干劲，秦妈老火锅迅速“红”遍重庆的大街小巷。
全国三八红旗手、重庆市劳动模范、重庆市政协委员、重庆市餐饮商会副会长、重庆市火锅协会副会长、重庆秦妈实业集团董事长秦远红同志，因病医治无效，于2021年9月4日3时50分逝世，终年64岁
重庆秦妈火锅底料香料配方有什
八角，桂皮，香叶，草果，丁香，小茴香，陈皮，香毛草，三奈
火锅底料主料豆瓣酱20克 醪糟20克 芽菜10克辅料姜1坨 豆豉10克 冰糖1块 大蒜1坨 花椒45克 大葱1根 白酒100毫升 油200克 干辣椒30克 丁香12克 砂仁60克 豆蔻7克 肉桂7克 陈皮6克 甘草7克 桂皮7克 三柰12克火锅底料的做法1.准备好各种作料2.用热水将香料泡约半小时3.花椒用热水泡涨4.将泡好的香料和花椒捞出沥干水分；老姜切片，蒜拍破，葱白切段5.准备两只炒锅，将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、一半白酒、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖同放一只锅里拌匀6.将另一只锅烧热，下牛油熬化7.再加入色拉油烧到7-8成热8.把油舀到和匀的调料上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化9.油淋完，然后将装调料的锅置火上，用中火熬制约10分钟10.调料炒到快干水气时下滋粑辣椒。什么是糍粑海椒？就是干海椒在锅里水煮，直到它完全变软，再拿出来剁细，这种海椒的辣味会比没煮的辣好几倍11.用大火炒至油沸腾时，改用小火熬制15分钟12.加入白酒继续炒制13.直到各原料水分快干时加泡涨的香料继续炒制14.炒到各原料9分干下泡涨的花椒，炒制5-10分钟15.再下辣椒面炒匀即可
重庆火锅很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做底料
1.先准备10克花椒，8克八角，10克干辣椒，15克小米椒，30克黄油，50克大葱，25克姜，25克蒜，50克豆瓣，500克清水，20克盐
2.将大葱切成块，生姜切片片，蒜掰拍扁剥皮，小米辣切成小块，干辣椒切成小块，一切准备就绪，锅中将黄油加热融化，倒入所准备好的食材，之后将底料翻炒至出香味，加入清水，沸腾后出锅
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