开一家凉皮店一年利润
其实大家开家凉皮店还是很赚钱的，很多时候点餐不单单只是要一份凉皮，搭配其他的美食一起人均消费23左右，日客流量65人，外卖销量100+，日营业额3700元，月营业额10万元上下，毛利率70%，毛利润(月)7万元，减去成本费用店面租金5400元/月，水电杂费800元，人员工资4000元/月，凉皮净利润净利润(月)4.5万元，净利润(年)50万元，再减去减区县加盟费用3.98万元，年净利润46万元。
开凉皮店利润怎么样
先说制作成本，一袋面可以做二百四十张凉皮，每张凉皮的面粉成本不到四毛（按四毛计），烧煤的话，每张凉皮的煤成本七分钱。
调味这块，主要有辣椒油、麻油、芝麻酱、调料水、蒜汁、醋，配菜一般都是黄瓜丝，这些总成本一块钱，最多一块二，即如果是自作自卖的话，每张凉皮的综合成本最大一块七。不论在哪里，这个成本基本都是一样的，具体每份凉皮可以挣多少，这个则与当地的零售价格有关系了，当然价格越高，利润也就越大，可以自己算下就知道了。
卷凉皮的利润
百分之五十纯利润。在乡镇上开一间加工卷凉皮特好卖。每天都卖500斤左右。每斤卷凉皮卖三块钱。在上午十二点以前都卖完了。营业额有一千五百块左右。除去大米加工电蒸等成本六百元左右。二人经营纯利润还有八百块钱左右。利润很可观。
卷凉皮利润一般在300%左右，利润空间大。关键看销量。
卷凉皮也叫裹凉皮，就是把各种食材放到一张凉皮里边裹（卷）起来，拿着吃，裹凉皮本是一些地方性小吃且不成规模，口味单一。经过我们改良创新，形成现在的裹然好裹凉皮。经过长时间的研制创新，形成品种丰富，色香味俱全，适合不同地区，不同人群的口味。裹凉皮已经不是单单把凉皮卷起来了事。裹凉皮最重要的一种原料是碎花生，把花生炸熟，碾碎，加入盐等调味品搅拌均匀方可使用。
裹然好裹凉皮不仅有独特的配料，裹凉皮用的原料——凉皮也经过了再三的改良，薄而劲道透明才能把各种材料包裹在内，一个卷凉皮的成本在2.7至3.5元之间，市场普遍售价在6元至7元之间。
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