自制羊肉卷挑哪里的肉,羊肉卷卷的是哪里的肉啊

1. 自制羊肉卷挑哪里的肉
2. 切羊肉卷的肉是哪块肉
3. 卷羊肉卷用哪个部位

自制羊肉卷挑哪里的肉

首先，去市场上挑选肥瘦相间的羊肉，最好是羊腿上的肉。买回来之后，先用水将其清洗干净。 然后，用刀把羊肉切成条，其横截面积即为你想要的羊肉卷的大小，这个看自己个，最好是方方正正的，然后每一条都用保鲜膜紧紧的包裹起来，然后放入冰箱冷冻室里。 等到肉已经完全被冻住了，然后再将其取出，撕开保鲜膜，用刀或者买的其他多功能擦子也行，一片片的往下切，呵呵，很快一盘羊肉就可以上桌了

切羊肉卷的肉是哪块肉

切羊肉卷的肉是羊肚子上的五花肉。

卷羊肉卷用哪个部位

1. 后腿肉：肉质纤维细而软，瘦肉纯、嫩，鲜而不柴，最适合涮食；2. 脊背肉（也叫太阳卷）：位于背脊上的整块肉，外层肥而不腻，内层瘦而嫩滑；好肉禁得起涮，可谓久涮不老；3. 上脑肉：位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前。特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，质地较嫩，是涮食佳品

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