粘面团子做法
食材
水磨糯米粉 206克

粘米粉 35克
澄粉 35克
艾草粉 10克
1冷水上锅,开大火蒸25分钟左

2准备两个鸡蛋先打入碗中,并搅散
3加入35克白糖,25克淀粉
4加入240毫升纯牛奶
5盛入碗中

6糯米
7倒入约40克糯米粉
8糕粉
9切面刀抹上一层糕粉
10取出1个小剂子,撒上糕粉
粘面团子是一道非常受欢迎的传统中式甜点。它的制作过程并不复杂,只需要简单的材料和一些耐心。下面我将为大家介绍一下制作粘面团子的方法。
首先,我们需要准备好以下材料:糯米粉、水、砂糖和一些馅料,比如花生、红豆或者黑芝麻等。
首先,将糯米粉倒入一个大碗中。慢慢地加入适量的水,边加水边用筷子搅拌,直到糯米粉完全吸收了水分,形成一个均匀的面团。这个过程需要耐心,并且注意不要一次加入太多水,以免面团太黏手。
接下来,将面团搓成一个长条,然后切成小块。取一个小块面团,用手掌心搓成一个圆球状。将圆球放在手掌心中,用另一只手的大拇指压在球中间,用力旋转,形成一个小坑。
将馅料放入刚刚压出的小坑中,然后用手指轻轻地将面团围绕馅料闭合,捏紧。这个过程需要一定的技巧,以保证面团不会破裂,并且馅料能够完全包裹在内。
重复以上步骤,直到所有面团和馅料耗尽。将制作好的粘面团子放在一个盘子中,用保鲜膜覆盖,放入蒸锅上蒸15-20分钟,直到面团变得透明而有弹性。
最后,将蒸熟的粘面团子取出,撒上一些砂糖,可以根据个人口味添加。现在,粘面团子已经做好了!可以享用了!
粘面团子是一道美味可口的传统中式甜点,它的口感Q软,甜而不腻,受到很多人的喜爱。无论是作为下午茶点心还是作为节日的美食,都是绝佳的选择。相信只要按照以上方法制作,大家都能够轻松做出美味的粘面团子。快来试试吧!
1· 红豆蒸熟。枣 葡萄干剪碎。
2· 所有东西集合。喜欢甜的可以放点糖。所有东西搅拌均匀即可
3· 用力压。团成自己喜欢的形状大小。
4· 蒸锅开锅大概15分钟。
5· 很好吃哦。!!!
6· 还可以压成饼状。平底锅煎或者炸 外酥里粘很好吃。
、食材:粳米粉、土豆、白糖、食用碱。2、在清水锅中加入白糖。3、加入食用碱。4、加热至白糖融化,关火。
5、接着,合入擦成丝的土豆和粳米粉。6、然后,快速顺时针搅拌至无颗粒面团。一定搅拌均匀,不然吃起来有颗粒感。
7、在蒸锅,垫上油纸。手上沾点油把面团搓成一个个大小差不多的团子。上锅开始蒸了,大火蒸20分钟即成。
梅子糖怎么做
梅子糖是一种非常美味的小吃,想要自己在家制作的话,可以先买到新鲜的梅子,用水洗净,在海盐和白糖的混合物中腌制。
等到一段时间后,再将梅子洗净、风干后在白糖中翻炒,最后就可以享用了。注意腌制的时间要控制好,不要太久或太短,以免影响口感。
(1)将细砂糖、水、麦芽糖一起拌匀,用小火熬煮至160℃后离火。
(2)在干净平盘上,将干梅子及棒子排列好,趁热将糖浆倒在梅子的四周成圆状,等凝固后用不钢刀将棒棒糖取出即可。
梅子糖的腌制方法主要有三种:选择合适的梅子、冷腌和热腌。
其中最为常见的是采用冷腌的方法,这种方法制作简便,口感也更加饱满。
具体来说,将梅子清洗干净放进容器中,倒入适量的糖,然后加入一些淡盐水即可。
务必注意时间和温度,一般要放置在阴凉的地方,约2个星期后就可以美味的梅子糖了。
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