水煮肉片哪里的肉（水煮肉片用什么肉？里脊肉吗）

1. 水煮肉片用猪身上哪个部位好些
2. 水煮肉片用什么肉？里脊肉吗
3. 水煮肉片可以用后腿肉做吗
4. 水煮肉片用什么肉好

水煮肉片用猪身上哪个部位好些

水煮肉片是一道非常好吃的特色美食，在餐厅里面点菜的时候经常能看到，它的肉吃起来嫩滑、香辣。那么水煮肉片的肉可以用牛肉，也可以用猪肉，如果用猪肉的话，最好用猪里脊，没有肥肉，而且比较嫩。水煮肉片用什么肉好呢、用牛肉做的时候，牛肉切片，肉片可以不用切得太薄，这样吃起来会很过瘾，

水煮肉片用猪身上哪个部位最好？

如果是水煮肉片的话啊，用猪身上的里脊肉是最好的，嗯，大里脊也可以，小里脊也可以，如果里脊肉没有的话，用猪后丘的上下底板，那个瘦肉做也是很好的嗯，你可以看看看，要是都没有的话，用猪身上比较瘦的那块梅花肉做也可以

里脊肉

1、肉切薄片,不能太薄,鲜肉能切多薄就可以了。太薄了,肉片一煮就散

2、加盐、胡椒粉、淀粉、料酒、食用油，抓匀。

3、切葱姜蒜末，另外再剁一些蒜蓉。

4、锅里热油，放入一勺花椒炸香，加入一勺郫县豆瓣，炒出红油。

5、放入葱姜蒜炒香。

6、加白糖、老抽、生抽、适量的水。

7、水开后加盐。鸡精调味。

8、把生菜放入，稍微烫软后捞出，铺在碗底打底。

9、再放入肉片，滑散。

水煮肉片用什么肉？里脊肉吗

如果用猪肉的话，最好用猪里脊，这个部位的肉没有肥肉，而且比较嫩，用牛肉做的时候，牛肉切片，肉片可以不用切得太薄，否则很容易煮散，太厚又容易久煮不熟。

水煮肉片可以用后腿肉做吗

不可以，用里脊肉做

里脊部位的肉都是比较嫩的，这个部位的肉煮起来鲜嫩多汁，而且口感会很好。在制作水煮肉片的时候，最好是先将里脊肉用调料先腌制一段时间再烹饪，这样做出来的水煮肉片的口感会更好，会更加的嫩滑爽口

答：可以用后腿肉做。

      水煮肉片是四川菜系中的一道非常有代表性的菜品，起源于中国四川省成都地区。虽然最初是起源于四川自贡，但后来经过流入西南地区后得以发扬。

可以，这也没有特定的标准，相对来说前腿肉比较好，有点肥肉，吃起来比较香，而后腿肉瘦肉太多，吃起来比较柴，口感不好，但有人不吃肥肉只能选择后腿肉。

 水煮肉片不可以用后腿肉做，因为后腿肉相对比较瓷实，比较紧密，作为手煮肉片在吃的过程中难以咀嚼，所以不能用后腿肉做

水煮肉片用什么肉好

水煮肉片用什么肉比较好，水煮肉片适宜选用猪里脊肉。水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜

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