江西兴国小吃资料
查看了一下兴国小吃的资料，个人认为兴国小吃有以下几种：
1、兴国米粉鱼
兴国米粉鱼是江西兴国地区传统名菜，以草鱼为制作主料，烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。兴国米粉鱼色泽金黄，清香浓郁，肉质嫩滑，味鲜辣，无腥味，非常好吃。
2、兴国鱼丝
兴国鱼丝又称与你相思，是兴国县别具特色的传统小吃，属于客家菜。至今兴国人出远门，家人都要煮碗鱼丝饯行，表达"游子在外，永远思家"之意。
3、兴国浸菜
兴国人叫酸菜为“浸菜”，被荞头和生姜发酵后的酸水“浸”透的蔬菜，用来炒鸡杂、大肠、牛肉等，味道一绝。在兴国，几乎家家户户都有一个酸菜缸，酸菜缸里有荞头、红萝卜、白萝卜、生姜、豆角等。
4、兴国红猪肉
赣州兴国人喜爱红色，春节期间的红烧肉加入红曲（洋红）做成红色的，色泽十分鲜艳，它是喜酒办喜事必不可少的一道传统菜。
5、粉笼床
兴国鱼丝 兴国鱼丝又称与你相思,是兴国县别具特色的传统小吃,属于客家菜。至今兴国人出远门,家人都要煮碗鱼丝饯行,表达"游子在外,永远思家"之意。
黄元米果:兴国黄元米果,又称为年糕,是将采摘黄栀子加入浸泡过的香米碾制的米浆入锅内翻煮成糕状盛出进行类似于擀面似的揉搓,扎实成型后将其蒸熟,熟后可拌辣椒汁或拌糖吃。
四星望月 这就是出名的“四星望月”了。 月亮是:粉龙床。 四星是四盘菜,分别是:鱼丝、梅花扣肉、竹笋、雪豆。
粉笼床 赣州兴国粉笼床不仅仅是粉蒸肉,还有粉鱼、粉鸭、粉鹅、粉鸡翅等,还会搭配芋子、茄子、豆角等素菜,糯而清香、嫩而不糜、酥而爽口、米粉油润。
兴国米粉鱼 兴国米粉鱼是江西兴国地区传统名菜,以草鱼为制作主料,烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。兴国米粉鱼色泽金黄,清香浓郁,肉质嫩滑,味鲜辣,无腥味,非常好吃。
镇江大路长鱼面哪家好吃
兴国长鱼面馆位于大路镇，是镇江比较有名的一个面馆，很多人都会慕名而来，店面不大，干净卫生，人来人往，座无虚席，服务员都很忙，长鱼汤是他家的特色，里面的长鱼是油炸的，面条看上去不咋滴，但是味道还是不错的，包子也好吃，走的时候还打包了一些。
兴国萝卜丸的做法
所需材料：
萝卜1个
猪肉馅300克
姜末适量
葱花适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
料酒适量
淀粉适量
1、准备几个洗干净的萝卜，然后用擦子把萝卜擦成丝，锅里烧水，把擦好的萝卜丝放进去焯下水。这个是青皮萝卜，需要焯水，不然味道有些发苦。萝卜在锅里煮20秒左右就控水捞出来，然后再冲洗一遍把萝卜洗干净后，挤干萝卜丝上面的水分。
2、萝卜挤干水分后，再用刀切的小一些装盆里面，不用切的太碎了。下来往盆里打2个鸡蛋进去，加入盐调味，再加入一勺五香粉，再分几次少量的加入面粉搅拌均匀，搅匀后往里面加少量的食用油搅拌，搅到最后可以用手团成团子就可以了，接下来开始下油锅炸
3、锅里倒入多一些的油，油温4成热的时候转中火，用手挤出萝卜丸子下油锅炸，丸子刚下入锅的时候先不要大浮动的搅动，等丸子炸到定型，漂起来后转大一直把丸子炸到色泽金黄的时候就可以控油捞出锅了，好了，咱们这个萝卜丸子就做好了，炸好的丸子色泽金黄、外酥里软，非常的美味好吃。现在正是吃萝卜的季节，多吃萝卜对身体非常的好，喜欢的朋友赶快试试吧。
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