汉堡肉 哪里买（做汉堡用五花肉还是瘦肉）

1. 汉堡里夹的肉叫什么
2. 做汉堡用五花肉还是瘦肉

汉堡里夹的肉叫什么

汉堡中夹的肉是辣肉

　　需要注意的是此辣肉非彼腊肉，在英国的一家汉堡店里推出的一款超辣汉堡，作为新的产品，不少人去尝试，这个汉堡里夹的肉是那种非常辣的肉，把辣浸在了夹汉堡的肉里。

鸡肉或牛肉

汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，之所以称为牛肉是有缘由的，古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，因为经济，政治，社会的变迁，而后随着鞑靼人的西迁，汉堡的这一做法也被广泛的流传，先传入巴尔干半岛，而后传到德意志，逐渐改生食为熟食，汉堡中的牛肉饼也是把牛肉剁碎成为牛肉沫，和面和在一起，变成牛肉饼，再之后和面包相结合，成为了刚开始的汉堡包。

做汉堡用五花肉还是瘦肉

一般做汉堡是用的牛瘦肉，因为传统的汉堡都是用牛肉来制作的，一般用的都是用牛腿肉，都是瘦肉，五花肉一般会用来做培根卷，制作汉堡的牛肉是打碎加入调料拌匀在揉成牛肉饼来煎熟夹在面包里做成牛肉饼汉堡，特别香特别好吃的汉堡。

做汉堡要用优质的瘦肉，首先肉先腌制，然后在油温升致八成热下锅炸，捞起，待油温升热再复炸，这样汉堡里肉做成然后把面包坯分开，挤上沙拉酱，放上生菜叶把炸好肉放上，再改一层生菜叶，挤上沙拉酱，盖k面包坯完成，这时你就可以品尝自己动手做的汉堡了

营养特点：汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时，注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，以增加对维生素的补充，也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。

自制汉堡包其实不难，我是在快餐店工作的。所以可以教你几个好吃的汉堡做法。

首先要汉堡面包，家里有烤面包机吗，把面包放进去烤半分钟到一分钟。不要焦了，微微黄色的就可以了。如果家里有烤箱的话用烤箱比较好。

然后是肉，可以选牛肉的，鸡肉的。（我没有吃过猪肉的，愿意的话可以试一下）可以去超市买现成的汉堡肉。也可以自己做。

鸡肉的要用鸡胸肉，其他地方都有骨头的，不过用鸡腿也可以，把肉拆下来就可以了。鸡肉先炒熟待用，不要忘记放盐。我吃过一种拌鸡肉的酱汁很好吃，就是甜辣酱。只要少许放点，拌匀即可。

牛肉的，你可以买肉糜，或者大块肉的也可以。

先说说肉糜，首先要加入油，姜末，黄酒，盐，味精，黑胡椒再加一个蛋。要搅拌均匀哦。记住不能太湿，否则会烂掉的。所以黄酒和蛋的分量要自己把握。然后把调过味的肉用手捏成一个一个大小适中的肉团，然后压扁。记住压扁后的肉要在五厘米以下，否则要烧很长时间的。然后用平底不粘锅把肉煎熟。记住，在每隔一分半钟翻个面。在翻了6，7次以后，用筷子或者小刀，把肉饼的当中切开，看看有没有变白，如果是红的，就再煎一下。如果是整块肉的，就先切成汉堡面包大小，然后放调味料，和肉糜一样的，再加上生分。然后像煎牛排一样。

现在肉和面包都有了，就缺酱汁和配菜了。

酱汁可以去超市买现成的。也可以买不同的酱汁自己调。色拉酱和番茄酱是主要的酱汁。色拉酱和番茄酱比例是：牛肉汉堡色2：番1。鸡肉的就是反过来。因为鸡肉味道没有牛肉来得浓，所以要加重味道。

配菜其实很随便，喜欢什么放什么，反正是自己吃。主要选择有生菜，黄瓜片，番茄片，洋葱粒（我不喜欢洋葱）

到此，以上就是小编对于汉堡肉 哪里买便宜的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。