饸络是哪里的（饸饹面哪里正宗）

1. 荞面饸饹是哪里的特色
2. 饸饹面哪里正宗
3. 河南饸饹面哪里正宗

荞面饸饹是哪里的特色

1、荞面饸饹面是中国北方地区独特的风味名吃，再细说一点，是河南特色的特色小吃，也是当地的特产之一，不过在北方地区都爱吃饸饹面。

2、饸饹面有两个发源地，一个是获嘉，一个是郏县。专门用机器轧出来的饸饹条，用牛羊肉或杂碎、葱花、肉汤浇调，再加上味精，特别是色鲜味美的辣椒油等调味品，色、香、味俱佳。

荞面饸饹是陕西省著名的汉族面食小吃，被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹，古称河漏。荞面饸饹的主要原料是荞麦面粉，食用碱和食盐。这种面食在陕西省及周边地区非常受欢迎，并有着悠久的历史。

荞面饸饹是中国山西省的传统特色小吃之一，尤其在太原市和晋中市广受欢迎。它是由荞麦面制成的小面团，搓成细条后切成小块，再用手掌压扁成薄片，然后在锅里煮熟。最后，将煮熟的荞面饸饹和拌有调料的肉末或蔬菜一起炒熟，成为一道香气扑鼻的美食。荞面饸饹不仅口感独特，而且富含营养，被誉为“山西的面食皇后”。

饸饹面哪里正宗

陕西和山西最正宗饸饹面

饸饹面运城、临汾、晋城地区的最正宗。

饸饹面（市面上又称合罗面）是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条（面条状）放在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国西、北方地区独特的风味名吃。尤以山西南部饸饹面起源早，在运城、临汾、晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆，当地人开玩笑说“曲沃饸饹面”可以申请非物质文化遗产，可见当地人们喜爱饸饹程度。河北无极县西关饸饹锅、河南郏县饸饹面、内蒙古乌兰察布市

 荞面饸饹也是远近闻名，与山西曲沃饸饹面相近，但各有特色。饸饹面在山西大同、河北邯郸、内蒙古中西部、甘肃庆阳、甘肃平凉、宁夏盐池也很常见。

河南饸饹面哪里正宗

河南的饸饹面还是平顶山郏县的正宗

饸饹面的特点是油腻、面条是圆的，面的中心常常会让人感觉到不熟，因此不爱吃饸饹面的人也是一口都吃不下去。我是比较喜欢吃饸饹面的，圆圆的面条更为劲道，口感更好，在郏县也有不少的老人进城时也非要去尝尝饸饹面。饸饹面在河南各地也很普及，由此可见，只要愿意接受，还是会喜欢上饸饹面的口感的。

       河南平顶山郏县饸饹面正宗。

        饸饹面是中国北方地区的一种非常出名的面食，而平顶山郏县的饸饹面又是饸饹面中远近闻名的上品。是饸饹面的发源地。

这碗饸饹面里有筋道爽滑的饸饹条，鲜美适口的羊肉汤，还有香味醇厚的羊肉片，让人一吃就忘不了。

河南饸饹面郏县是正宗的。郏县是河南省平顶山市下属的一个县，位于河南省中部偏西，东接襄城县，西邻汝州市，南依卫东区及宝丰县，北连禹州市。郏县自然丰富，动植物种类众多，矿产资源储量较大。历史悠久，文化底蕴深厚，是宋代著名文学家苏洵、苏轼、苏辙父子的归焉之地，境内的知青园是全国知识青年上山下乡运动发源地，有中原地区唯一红石古寨—临沣寨。境内有中顶莲花山，太朴遗址，文庙大成殿，文奎楼等景点。

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