哪里有桃花胶(哪里有桃花胶卖啊)

飓风 14 0
  1. 桃花胶的做法
  2. 桃花胶与桃胶区别
  3. 胶中胶阿胶糕跟桃花姬有什么区别

桃花胶的做法

食材:木瓜1只,桃花胶10克。

做法步骤:

哪里有桃花胶(哪里有桃花胶卖啊)-第1张图片-厨房小当家

1、桃花胶放入清水中浸泡一夜12小时以上直至体积涨到10倍以上。

2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗,去除黑色的杂质,掰成小块儿。

3、桃胶加少许水,隔水先蒸30分钟左右。

4、木瓜对半切开,去籽,将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中,撒上少许冰糖,再继续蒸20分钟左右即可。

哪里有桃花胶(哪里有桃花胶卖啊)-第2张图片-厨房小当家

桃花胶与桃胶区别

有区别。

1、外观不同,桃胶通常为淡黄色或黄棕色,呈半透明状。而桃花胶是白色且透明,表面上布满了裂纹。

2、功效不同,桃胶有通淋、和血等功效。而桃花胶有补血、止血、祛湿等功效。

3、来源不同,桃胶是山桃等树皮在外力的作用下,产生伤口时分泌出来的树脂。而花胶是各种不同类型的鱼鳔干制品。

哪里有桃花胶(哪里有桃花胶卖啊)-第3张图片-厨房小当家

胶中胶阿胶糕跟桃花姬有什么区别

这个只能说他们的制作工艺不一样了。

张药师阿胶糕采用酒制九蒸的古法工艺,制成的不易上火的阿胶糕。

而桃花姬是采用90摄氏度热水擦胶工艺,让阿胶糕保持传统。

两种方法得到的阿胶糕不仅仅是包装,在口感上也会有很大不同,就看个人的口味了。

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