牛哪里的肉好吃（牛腱肉哪里最好吃）

1. 牛肉好吃部位排名
2. 牛腱肉哪里最好吃
3. 牛身上最好吃的三块肉
4. 牛身上的什么地方的肉最好吃
5. 牛腩和牛后腿哪个好吃
6. 牛的哪个部位肉好吃

牛肉好吃部位排名

牛筋，牛腱子肉，牛腩

牛脖肉

因为牛脖子肉运动的比较多，所以比较硬，吃起来爽滑而富有嚼劲，肉质也非常的干实，肉纹理比较乱，意大利人喜欢拿牛脖肉进行风。，牛脖肉适合做馅料，嚼劲十足，中青年食用比较好

牛腱肉哪里最好吃

牛腱是前腱好，牛前腱子口感更香软多汁。由于牛前腿本身比牛后腿运动量少，所以牛前腿的肉质相对更加软嫩，而牛前腱子就是牛前腿上的肌肉，所以牛前腱子肉会比运动量更大的牛后腱子肉更加软嫩，脂肪筋膜更丰富，所以口感也会更加香软多汁，好吃解馋。

牛前腱子香味更香浓。由于牛前腱子比后腱子具有更多的筋膜和脂肪，而牛肉香味 主要来自于脂肪，因此牛前腱子不管是做卤牛肉还是别的菜品牛肉香味都会更加突出，吃着更加香浓解馋。

牛腱肉小腿肉最好吃

牛腱子了，它可谓是“肉中娇子”，肉质红色，肉中含筋，呈红白镶嵌，口感有嚼劲，越吃越香，越吃越解馋。

牛前腱虽然肉质比较嫩，但是筋比较多，所以不适合切丝、切片等爆炒的菜肴，更适合酱卤的方式，用前腱子做出的牛肉，口感软烂又富有嚼头，而且切得时候不容易碎，是老少皆宜的美味。

牛腱子肉是大腿的最好吃，牛腱子肉最好的做法就是卤着吃，这样她特别的有嚼劲儿，它不适合于爆炒或者是红烧，牛腱子肉最好的做法就是卤着吃，牛腱子肉最好的部位就是大腿的键子肉

牛大腿肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉好吃。

腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。

牛身上最好吃的三块肉

牛瓜条。 和牛肋排

秋天要多吃牛肉,分享牛身上最好吃的3个部位,这第一个部位就是牛瓜条了,牛瓜条是牛前腰上的一块肉,肉质细腻

个人认为这三个地方肉好吃

1、脖头即牛颈肉。肉丝横顺不规则，韧性强。适于制馅。

2、短脑在扇形骨上方，前边连着脖头肉，层次多，间有脂膜。适于制馅。

3、上脑位于短脑后边，脊骨两侧，外层红白相间，韧性较强，里层色红如里脊，质地较嫩。适于熘、炒和馅

牛上脑

牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉。上脑部位因为很少运动，肉质细嫩多汁，有大理石花纹沉积。上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹。适合煎制，清炒，涮牛肉火锅。食用人群比较广泛，老少皆宜。

牛身上的什么地方的肉最好吃

牛身上肉是有说道的，且分的较细，例如，牛排骨，后腿肉，前夹畔肉等等。那么哪个部位的肉最好吃呢？这要根据每个人的喜好而定。

牛腩和牛后腿哪个好吃

个人觉得牛腩比较好吃，口感比较用劲道

牛腩肉和牛后腿肉，哪个好吃？

应该是牛后腿肉比较好吃，牛后腿肉瘦肉率含量比较高，而且肉块大整齐，后腿肉还有许多牛筋，牛腱弧肉，是制作腊牛肉，酱牛肉的最佳食材，而牛腩肉虽然肥瘦相间，但是肉质比较老，有许多筋膜，不容易煮烂，烧出来口感也没有牛后腿肉好。

牛腩好吃因为牛腩是牛的脂肪最多的，所以好吃，牛后腿肉纤维粗不好，主做馅儿可以牛腩可以红烧炖汤做馅儿特别是红烧牛腩柿子汤牛腩炖土豆牛腩萝卜都是相当不错的好食材所以我买牛肉首选买牛腩

牛的哪个部位肉好吃

牛身上最好吃的部位应该是牛里脊

牛的腱子肉比较好吃。

1、脖头即牛颈肉。肉丝横顺不规则，韧性强。适于制馅。

2、短脑在扇形骨上方，前边连着脖头肉，层次多，间有脂膜。适于制馅。

3、上脑位于短脑后边，脊骨两侧，外层红白相间，韧性较强，里层色红如里脊，质地较嫩。适于熘、炒和馅。

4、哈利巴包着扇形骨的肉，外面包着一层坚硬的筋膜，里面筋肉相连，结缔组织多。适于炖、焖等。

到此，以上就是小编对于包饺子用牛哪里的肉好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的6点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。