梧州哪里吃鸡（梧州哪里吃鸡好吃）

1. 去梧州哪个地方吃纸包鸡最正宗
2. 满月习俗有哪些

去梧州哪个地方吃纸包鸡最正宗

北环路口粤北餐厅！老一辈大东酒楼厨师传下！只有这里才能吃到最正宗的纸包鸡，需要预订，晚饭吃需要中午预订！一只鸡分四份，只准点四份八份！如此类推！

找一些本地街坊问问那些开的时间长的本地酒楼，应该都能吃到正宗纸包鸡。

由于本地的鸡种变了，没有边间酒楼好食，桂北路的粤北飯店是原大东厨师陈北水的儿子做的，可能传承较好。

在广东广西吃饭待客，有个说法是无鸡不成宴。吃鸡的方法上百种，只有广西梧州的纸包鸡能登上新华社《新华视点》栏目的《盛宴》。

梧州纸包鸡的民间制作传承距今已有150年以上的历史。 1932年，粤将军陈济棠宴请宾客，特派专机由梧州空运纸包鸡回府，香味四溢的纸包鸡惊诧四座，客人品尝赞后不绝口，食过返寻味，已成为街闻巷知道的名人轶事，1983年，北京人民大会堂举办全国烹饪美食大赛，梧州纸包鸡名扬京华，赢得了“中华一绝”的美誉！

今天给大家介绍的是一家深藏梧州市郊的纯正传统秘制纸包鸡——文达纸包鸡。

要做好一份纸包鸡，首先是选择一只好鸡。文达纸包鸡选用的是本地上乘土鸡，由农民放到山林、果园实行无公害标准化放养，每一只鸡都具有体型小巧、毛色艳丽、鸡冠鲜红、爱啄好动、肉质细嫩、味鲜而醇香、皮薄骨细、皮下脂肪适度、鸡肉味特别浓郁。

每次客人前来品尝纸包鸡，都是现做现卖，从活鸡到成品上桌大约18分钟。

一只两斤半到三斤的土鸡，去掉头、颈、脚不要，可以做出八块纸包鸡。

每块鸡肉的一面都切几下花刀，方便客人食用，这里是三只土鸡切成的鸡块。然后就是加入文达纸包鸡的祖传秘方配料。一只鸡，用一勺配料。

搅拌腌制五分钟，让鸡块入味既可。

同时生火开炉，将上好的油料预热到适当温度。鸡块腌制入味，可以包纸了。用玉扣纸将腌制好的鸡块逐件包成荷包状。包的时候要注意，将纸的光滑面向外，可以起到隔离油的作用，这样油炸时候液汁和香味不会外泄，保存了鸡肉的鲜味清香，鸡块也不会油腻。

眨眼的功夫，大厨师就将鸡块用玉扣纸包裹好了。同时，油温已经合适，将玉扣纸包裹好的鸡块放入油锅炸五分钟，既可捞起。用捞篱将刚刚出锅的纸包鸡静置两分钟，让多余的油析出。

很多酒楼都有哦~但貌似是大东酒家的最出名最历史久远了，建议你去那。

建议去大东酒家是历史最久远的

满月习俗有哪些

这要每个地方的习俗，像我是广西崇左市这边的。满月会叫上亲戚去酒店吃一餐，他们会给宝宝封红包表示快长长大的意思，然后我们都会有一些小礼物给他们，里面有两个红鸡蛋跟一些糖果，就这样，没有什么特别的

坐标四川眉山满月习俗，一般是叫上亲戚好友办宴席，然后猪“红鸡蛋”，在我们当地红鸡蛋寓意：个一种圣物出现，成为了得子的报喜之功，亲戚好友吃了可以沾染这种幸运，还会得到亲戚送的小孩儿的衣服玩具之类的寓意着送给孩纸健康快乐！

十里不同风，百里不同俗，有的是一山一河之隔就不同，有的一村一寨之别就不同，有的是同姓不同族也有不同。满月的风俗习惯也是这样，有，但会不同，不是处处同一的。我是广西梧州岑溪的，我就将我知道的说说。

在我这里，受男尊女卑，重男轻女习俗影响，生男生女满月习俗是有所不同的。首先，无论生男生女，妇女生孩叫“作月”或“生月”，生孩妈享有极高待遇，但也多避忌，月妈不可以随便出房出屋见生人，不可以热着凉着饿着，什么都要人服侍着，不可以抱不满月的孩子外出露天露脸。首个进入产妇屋的叫“踏头”，是要封红包利士的，外人是不可以进产妇房的。在吃上也有诸多讲究，产妇要多吃补品，又不可随便什么补品都吃，主要以吃鸡与蛋，吃鸡与蛋也有宜忌讲究，甚至雌雄，及做法都有讲究的，产妇要避生水，不可吃生冷隔东西，小孩要洗几次生草药水，生后三朝要“抛（泡）姜”，作担，以隆重行礼方式告知娘家，然后娘家要“送鸡“，更依据生男生女不同而置办礼物一起和“送鸡”送去（少则六七个，多则十几二十多个，以将要生蛋的鸡为主，若是生头胎，还要有不阉的公鸡，这送鸡的外婆“担”是不易做的，花钱不少）。

在我地生男叫添丁，习惯上不摆满月酒，当外婆“送鸡担”送来时会请最亲的亲朋先贺一贺，摆上几桌，那敬神祭祖拜社庙的仪式是少不了的，到来年正月初九或初十，还要作“上灯”请“上灯酒”极隆重的庆贺一番。生女就没上个待遇了。所以就会习惯请“满月酒”。满月之后，母子才可出屋出门，到外面去，不再避讳什么。满月后，习惯上母子会置礼作担去娘家，娘家还礼，要给红包，要做“过天云”送回（如大饼），总之生儿不简单，习俗规矩避忌不少，现今已移风易俗，但还有一些人还尊从习俗行事，摆酒送鸡什么的少不了，人情礼尚往来，仪式可简，礼物少不得。

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