酒酿圆子是哪里的特产
酒酿圆子是浙江省宁波市传统小吃，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
据悉酒酿圆子是浙江省宁波市传统小吃，这种食物以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成，口感十分软糯。
酒酿圆子的主要原料就是糯米、酒酿，这种食物有酒香味，还有糯米圆子软软糯糯的口感。酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃，是将糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。这种食物在煮的时候，需要水沸之后才可以煮，和汤圆的煮法差不多，等到小圆子浮起来差不多就可以了。
南京赤豆酒酿圆子的正宗做法
首先将赤豆洗干净，上锅用大大将赤豆煮开后用文火使赤豆煮比较长时间使赤豆开花，冷却后采用适当的酒酿加上糯米小圆子泮在一起煮开即可。
1.250g红豆，洗净，泡6个小时左右，然后加入适量的水，煮红豆汤。
2.煮好的红豆，肉眼可见粘糯，一碾就碎的感觉。
3.把煮好的红豆碾压一下，有两种方法，第一，如果用的电压力锅，豆子的状态会很烂，这时候用勺子背碾压就很快变成了红豆沙状态；第二，用电饭锅煮的豆子，状态没有电压力锅那么开沙，可以捞出来一半，用破壁机或者料理机打成红豆泥。无论是用勺子还是破壁机，碾压一半，最多三分之二的红豆就可以了，剩下一些红豆，保留颗粒状，口感更丰富。
4.处理好的红豆沙汤，里面加入白糖和红糖，根据自己口味添加，调整到自己喜欢的甜度口感。
5.150g糯米粉，加入适量的清水，和成一个柔软的糯米面团，搓成条，再分割成小拇指指尖大小的小块，然后挨个搓圆。
6.锅里放入水，烧开后，下入小圆子，用勺子顺着锅边轻轻搅拌一下，防止小圆子沾底，等到小圆子逐渐都浮起来，再煮一分钟，就熟了。
7.第四步处理的好的红豆沙，重新加热，煮五分钟，然后把煮好的小圆子放入红豆沙汤中，再加入两勺自酿的酒酿，酒酿的做法点击 自酿米酒 查看具体做法。
8.加入酒酿后，煮一分钟，就可以出锅了。没有酒酿或者不喜欢酒酿口感的，可以不添加酒酿。
1. 正宗2. 是将赤豆浸泡后煮熟，然后捣成豆泥。
将糯米粉和水搅拌均匀，揉成面团。
将面团分成小块，擀成薄片，包入豆泥，搓成圆子。
将圆子放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分。
最后，将煮熟的圆子放入酒酿中浸泡一段时间，使其入味。
3. 南京赤豆酒酿圆子是一道传统的汉族小吃，制作工艺独特，口感醇香。
除了赤豆和糯米粉外，还可以根据个人口味加入其他配料，如红枣、花生等。
这道圆子在南京地区非常受欢迎，也是一道重要的节日食品。
酒酿圆子有酒吗
有
根据您的描述，所谓酒酿圆子，肯定里边含有酒精呀，只不过大部分是米酒，因此酒精含量比较低，但是肯定是有酒精这个成分的。
有
酒酿圆子是汉族传统名点，节日食俗。属于甜品点心菜谱之一，以汤圆为制作主料，醪糟汤圆的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。醪糟汤圆是中国民间一道历史悠久的小吃，广泛流行于长江流域，如四川、湖南、江浙等地。将醪糟兑水烧开，放入汤圆（通常是无馅的小汤圆），待汤圆浮起后，加入少量桂花即可。醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。
到此，以上就是小编对于酒酿圆子哪里的特产的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
本站非盈利性质，与其它任何公司或商标无任何形式关联或合作。内容来源于互联网，如有冒犯请联系我们立删邮箱：83115484#qq.com，#换成@就是邮箱
