福州线面哪里买（福州线面哪个牌子好）

1. 正宗福州后屿线面哪里批发
2. 福州线面哪个牌子好
3. 福建线面是福建哪里的
4. 福州线面为啥越吃越多
5. 线面是大米做的吗
6. 福州的线面要怎样做才好吃

正宗福州后屿线面哪里批发

福建省福州市鼓楼区法海路15-1号，“老林”后屿线面商铺

商铺环境：

这家老林后屿线面已经搬了好几个地方，他们家现在位于法海路翰林院门口沿街店铺左侧的位置，店铺门面很小，巴掌大的地方就摆着一张桌子，上面放着已经打包好了的线面。

福州线面哪个牌子好

鼓山后屿线面

年味里，所有的美食中，普及率最高的，应该就是这碗鼓山后屿线面。福州人说，吃一碗线面，祝福健康长寿，因此无论是结婚生孩、节庆生日、走亲访友，鼓山后屿线面都成了福州人民必备的民俗食品。

鼓山后屿线面丝细如发、柔软而韧、入汤而不糊，因发源于鼓山后屿而得名。其制作工艺有九道大工序，十几道小工序，费时约10-12小时，并且讲究环境的温度、湿度、风力等关键因素，是一种“看天吃饭”的传统手工技艺。

每年大年初一，不论城镇乡村，许多人家都会在这天清早，吃上一碗热气腾腾的线面，因为这寓意着新年健康长寿。故鼓山后屿线面还有“长春面”“长寿面”等美称。新年到了，用筷子拈起这牵丝挂缕，伴着高汤原汁原味的鲜美，怎一个好字了得。

福建线面是福建哪里的

福建线面是福建省福州市的特色传统小吃之一。福建线面是一种面食，由面粉制作而成，呈现细长的线状。它有着柔韧的口感和独特的味道，深受福州人民喜爱。在福州的街头巷尾，无论是早市还是夜市，都能看到许多摊贩摆卖福建线面。制作福建线面的方法非常独特，需要将面粉和水调成面团后，再通过特殊的拉面技巧将其拉成细如线丝的面条。福建线面通常搭配鸡肉、海鲜、豆腐等各种配料一同炖煮，制成美味可口的汤面。作为福州的传统美食代表之一，福建线面展示了福建地区丰富多样的美食文化。

福建很多个地方都会拉线面，比如闽南和闽西地区。但是真正的品牌线面是福州线面，福州的羊肉线面很出名，到福州一定要去吃这一小吃喔。

福州线面为啥越吃越多

1. 泡发速度极快：福州线面在水中泡发的时间很短，很快就会变得很软，这样口感会很好，但同时也会导致在煮的过程中容易煮烂，从而使得线面越吃越多。2. 福州线面是手工的：福州线面需要手工制作，制作过程中会使用到一些特殊的技巧，使得线面在煮的过程中不会轻易煮烂，反而会越煮越软，越煮越多。

线面是大米做的吗

不是

线面是福建福州传统的地方面食。采优质面粉加盐等辅助料精制而成，色泽洁白，线条细匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。 因福州地方民间传说线面是九天玄女指点创制的，所以福州的线面工人拜九天玄女为“制面始祖”，家里供奉九天玄女神像。

线面的煮食方便简单，将线面投入沸水锅中，待线面上浮后捞起，盛放在碗内，即倒入炖好的羊肉或鸡肉、猪排骨等高汤，芬香味美。福州风俗，过生日时要吃线面煮成的寿面，一般用鸡汤，再加上两个鸭蛋，称为“太平面”，象征平安长寿；外出远行或迎送宾客，也要吃上一碗太平面，希望一路顺风和居家平安。

福州的线面要怎样做才好吃

福州线面要做的好吃，最最关键的面不糊再配上各种好吃的面汤。首先捞线面需要比较多的水，必须等水滚开再放线面，再就是泡线面的汤底好，如好吃的排骨汤，鸡汤。蕃鸭汤等，最后加上一勺福建老酒那味道肯定美绝了。

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