柳州哪里狗肉好吃（柳州哪里狗肉好吃点）

1. 请问一下柳州市的那家狗肉好吃
2. 柳州哪有正宗的脆皮狗肉
3. 东泉镇是柳州第一大镇吗
4. 南宁狗肉粉哪家最好
5. 正宗的柳州脆皮狗肉的详细做法

请问一下柳州市的那家狗肉好吃

广电小区新开了一家也很不错，叫王庄狗肉馆。狗肉羊肉都好吃，还炒家常菜呢

柳州哪有正宗的脆皮狗肉

柳州干锅脆皮狗肉菜系：粤菜主料：土狗1只辅料:地方特色调料创意：柳州的脆皮狗肉，也称“柴火土狗”，与延边狗肉、贵州花江狗肉、桂林灵川状元楼狗肉并称四大名狗肉。精选二三十斤大小，膘肥体壮，皮光水滑，未曾婚配生育青壮年黑土狗儿，找一绳索一勒脖子，树上一吊，开膛破肚。与其他三大狗肉相比，柳州脆皮狗更有特色，去毛留皮，用稻草烧燎，烧得皮焦黄亮为止，吃时砍上三五斤，配生姜、八角、五香、桂皮、青蒜苗，猛火翻炒，油珠四溅、肉汁爆响时分出锅，盛入小铁锅，点一酒精小炉，细火慢品。

东泉镇是柳州第一大镇吗

不是的，东泉镇是，一个非常小的城镇，从上雷路口进去十多20公里就到达了，面积也是很小的，但是东泉狗肉是非常好吃的

南宁狗肉粉哪家最好

南宁狗肉粉虎邱村李姐这家最好。

狗肉具有丰富营养，并且南宁人特别爱吃米粉，狗肉粉是这里的人最欢迎的食品之一，每天门庭若市，其中明秀路虎邱村李姐粉店最好，最有名。它家选材优良，都是上等品，手工细致，调味合适，价格又合理，深受当地群众的欢迎。

南宁柳州老牌狗肉馆

商家地址：南宁市星湖北二里3-11号

溪大道葫芦顶大桥旁的百口福粤菜馆广东花都狗肉坩埚好味

张明树花江狗肉店

地址：南宁市望州路北二里贵州办事处一楼

湛江风味狗羊火锅

地址

：古

城路41号（区人防招待所

正宗的柳州脆皮狗肉的详细做法

脆皮狗肉的做法：

1、狗腿肉去骨及筋膜，切成条，用料酒、姜、葱、陈皮、五香粉、干辣椒、盐腌约3小时。

2、把鸡蛋和淀粉调成蛋糊，狗腿肉上笼蒸熟透取出晾凉，粘上蛋糊，在油锅中炸至酥脆时捞出，沥油，摆在盘中，周围放香菜。将花椒、红油、麻油、盐、味精、酱油调成味汁，随同狗肉一起上桌。

材料：

去皮老姜4片，小茴，草果1/4只，陈皮（即是柑子皮），古月粒（胡椒），八角半只，桂皮，沙姜，北芪，干虾仁（可以提鲜的作用）

把狗肉放在一起中火炒20分钟，主要是逼出狗油，这样狗肉就很香气了

加碗水慢慢熬干，狗肉出油，

蚝油、白糖、老抽可调色

熬上一个小时，想快的就用电压锅，汁收干即装盘，开吃啦！

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