涟水鸡糕哪里正宗
涟水鸡糕是涟水地区传统糕类特产。鸡糕细嫩，造形雅致，营养丰富，深受老人喜爱。制作鸡糕是以鸡胸脯肉为主料，配之以适量的鲜虾仁、鸡蛋、山药、豆粉、葱姜汁等辅料，加上十多种调味品制作而成。
“涟水三件宝，曲酒捆蹄加鸡糕”。这是远近人们对涟水饮食文化的概括和评价。提起涟水鸡糕，还有一个故事呢。相传当年乾隆皇帝下江南路过涟水时，饥肠辘辘，竟闻有无素鸡可吃。这鸡本来就属荤，天下哪来的素鸡？可偏偏涟水城有位姓姚的师傅绞尽脑汁，真的做出一盘晶莹透明，粉嫩如酥的“素鸡”，吃得皇帝老子头上都冒出蒸汽来，一边赞不绝口，一边大谈其“与民同素”的好处，涟水鸡糕从此出了名。
鸡糕，是淮安市涟水县传统糕类特产，也为江苏地方名特产，属于淮扬菜系，产地仅限淮安市涟水县。鸡糕价廉且好吃，深受江苏人民的喜爱，尤其是过年，年夜饭、亲戚走访寒暄的餐桌上必定少不了它的身影。
而且鸡糕细嫩，造型雅致，营养丰富，是深受老人的喜爱。
作为淮安涟水人士，我的建议是捆蹄和鸡糕。1.吃了捆蹄就绝对不会想吃超市的火腿肠，因为火腿肠是面做的，而捆蹄是肉做的，绝对一眼就看得出，一尝就分出来。切薄片，蘸醋吃比较好。
2.鸡糕的话不知道你会不会做，要是不会做，在涟水随便找个饭店来一份“大杂烩”，里面就会有鸡糕。
3.这两个特产在涟水安东路上有三家并排的牌子“郑大”“郑二”“郑三”都是最正宗的，可以放心购买。
涟水县的特产是什么
涟水特产有鸡羔子，鸡羔非常好吃，它的食材有，鸡胸脯肉肥肉鸡蛋大葱白子盐味精放枓理机打碎，然后放山芋粉加水不停的搅拌。上锅蒸20分钟多点熟了。非常好吃。还有罗卜干非常出名，紫红色的当地都说安东罗卜干，刀刀见皮，涟水以前名叫安东。
涟水十大特产排名
涟水隶属于江苏淮安市，涟水水域资源丰富，美食特产众多。
1：涟水萝卜干：萝卜干是涟水著名的特产，色泽鲜艳，香脆可口。
2：涟水鸡糕，鸡糕是别处难得一见的江苏名特产，软、嫩、滑，口感丰富，鲜、咸、甜，百味俱全。
3：涟水荷藕：涟水荷藕以浅水藕为主，根茎粗壮、肉质细嫩、鲜脆甘甜，且营养价值丰富，是藕中佳品，地理标志证明商标。
4：涟水曲酒：入口甜、绵、爽、净、香，回味悠长，为中国十大文化名酒。
鸡糕，物美价廉，是当地百姓日常饮食，却是别处难得一见的江苏名特产。鸡脯肉、红薯粉、虾仁等物汇聚一处，蒸制而成。
鸡糕
方正之形，展现出地道江苏味。软、嫩、滑，口感丰富，鲜、咸、甜，百味俱全。实属简约而不简单。
捆蹄
涟水捆蹄，距今百多年历史，制作工艺也从道光年间流传至今。成品圆润饱满，如猪蹄般结实。
捆蹄
切开片来，蘸上蘸水，直让人停不住嘴。弹韧的肠衣，包裹着鲜滑的内馅，单吃也有一番风味。
活珠子
说来有些重口，活珠子意指小鸡将出未出之时，半鸡半蛋的孵化物。制作简单，煮熟之后即可食用。
活珠子
涟水有好吃的吗
卤菜为主，口味属于咸甜味。此菜为涟水县高沟镇特产。
2.
涟水鸡糕涟水鸡糕是涟水地区传统糕类特产。鸡糕细嫩，造形雅致，营养丰富，深受老人喜爱。制作鸡糕是以鸡胸脯肉为主料，配之以适量的鲜虾仁、鸡蛋、山药、豆粉、葱姜汁等辅料，加上十多种调味品制作而成。
3.
安东萝卜干安东萝卜干是一道美味可口的传统名菜，属于江苏菜。
到此，以上就是小编对于涟水什么地方有野鸡的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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