进口木鱼花哪个牌子好
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一休屋木鱼花好。
木鱼花是制作章鱼小丸子的调料之一，好的木鱼花撒在热的章鱼小丸子上如跳舞的精灵，是视觉和味觉的双重享受，木鱼花也称柴鱼片，是用纯手工刨制出一片片薄如蝉翼的木鱼花才能出现的效果，市场上卖的好的，最受顾客喜爱的必是一休屋木鱼花无疑。
为什么木鱼花那么贵
因为制木鱼花用的鲣鱼是一种比较珍贵的鱼类。
木鱼花：由鲣鱼加工而成，要经过蒸晒的加工，鲣鱼肉质特别坚硬，使用前用刨子将鱼肉刨成刨花，所以叫木鱼花。在日本神社或宫殿的屋脊上装饰的圆木，是由鲣木制作的，其形状象木鱼，故也将鲣鱼称为木鱼。一遍木鱼花，指做一遍汤的木鱼花，此木鱼花为白色，做出的汤清澈，上等汤。二遍木鱼花，指做二遍汤的木鱼花，此木鱼花色发红，做出的汤微带红色，二等汤。
木鱼花可以直接食用吗
可以直接吃，木鱼花是可以直接食用的，木鱼花比较常用于作调料，配料，但木鱼花也是可以直接食用的，如果想吃的话直接食用是没问题的
木鱼花是什么菜
步骤/方式1
木鱼花是把经过深海鲣鱼多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。柴鱼片，鲣鱼干刨成薄片，因象木柴所以叫柴鱼片。
步骤/方式2
木鱼花是在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。柴鱼片常用于日本料理，煮汤或撒在菜上面，在做许多日式料理的时候比如，在做猪排盖浇饭的时候会用柴鱼片熬制的汤作为汤底，加在饭中，使饭的味道更加鲜美可口，也可以加点酱油包饭团。
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