西米粉是熟的还是,西米粉哪里有卖

1. 西米粉是熟的还是
2. 中国哪里产的西谷米好
3. 西米粉跟菱粉的区别

西米粉是熟的还是

西米粉是熟的，已经煮成待使用。

中国哪里产的西谷米好

中国不产，印尼生产

西米不是米是由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉。主要原料是和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚羣岛的西米棕榈。西米棕榈生长在低漥沼泽地，通常高9米，干粗。15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉，在当地食用。

西米粉跟菱粉的区别

菱粉是木薯粉。又称泰国生粉。利用西谷米即以菱粉制作。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。

西米粉从真正的硕莪棕榈树和其他种类的Metroxylon 所生产的淀粉。

西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

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