中国五大鸭子排名,哪里鸭子好吃出名

1. 中国五大鸭子排名
2. 泊鸭和湖鸭哪个好吃
3. 什么品种的鸭最好吃

中国五大鸭子排名

1、上海八宝鸭是苏州地区的特色传统名菜，属于沪菜、苏菜。

2、南京盐水鸭又名桂花鸭，它的皮层下有肥肉，但吃着却一点都不腻，夹着脆骨，香嫩脆滑，咸淡适中，真可谓是难得的美味。

3、临武鸭它有着悠久的养殖历史，其鸭味道鲜美以“滋阴降火，美容健身”而著称。

4、湖南板鸭这种鸭子香味十足，它需要经过许多种的调味料进行腌制，然后再经过风干、熏酱以及烤制之后，才可制作完成。

5、福建姜母鸭起源于福建泉州，相传是商代名医吴仲所创，它的口感滋而不腻，温而不燥，最适合在秋季和冬季食用。

泊鸭和湖鸭哪个好吃

湖鸭好吃点。

湖鸭的肉质特点是皮白肉嫩、肥瘦合适，做成的盐水鸭肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。湖鸭在饲养方面很独到，鸭子重量，一般都控制在三斤八两到四斤重这个大小，而且要求它没有破损，没有瘀血，没有斑疖，对制作上面要求很高的。

泊鸭：肉肥而不腻，白嫩喷香，以白切鸭、板鸭、烤鸭等食法为佳。泊鸭的的种类是比较多的，生活中的很多鸭子都属于泊鸭，它是众多鸭子的统称，与湖鸭相比没有湖鸭好看，但是食用后对身体的帮助是比较大的。

什么品种的鸭最好吃

纯人工喂养的鸭子最好吃

这类品种的鸭子都是吃的一些粮食作物长大的，而且平时还会在院子里溜溜达达，肉质鲜美紧实有营养。

1、北京鸭

北京鸭是世界上优良的肉鸭品种，体型硕大丰满，挺拔强健。由于是用填喂的方法饲养的一种鸭子,因此也被成为“北京填鸭”，是制作北京烤鸭的首选。北京填鸭的全净膛屠宰率公鸭为73.8%，母鸭74.1%，而且有较好的肥肝性能，填肥2-3周，肥肝重可达300-400克。

2、樱桃谷鸭

樱桃谷鸭是英国樱桃谷农场引入我国北京鸭和埃里斯伯里鸭为亲本，杂交选育而成的配套系鸭种。是世界著名的瘦肉型鸭，外貌于北京鸭相似，SM3系商品代肉鸭42日龄体重3．2千克，料肉比为2．02：1。樱桃谷鸭通常比较适合做盐水鸭，口感很好。

3、海格鸭

海格鸭是丹麦培育的优良肉鸭品种。经饲养证实，该鸭种的商品代具有适应性强的特点，既能水养，又能旱养，特别能较好适应南方夏季炎热的气候条件。海格鸭肉质好，脂肪较少，适合对低脂肪食物要求的消费者需求。

4、瘤头鸭

瘤头鸭又称疣鼻鸭、麝香鸭，中国俗称番鸭，广泛分布于我国广东、广西、江西、江苏、湖南、安徽及浙江等地。公鸭在繁殖季节可散发出麝香味，故称为麝香鸭，而且鸭肉蛋白质含量高达33-34%，福建省和台湾省当地人视此鸭肉为上等滋补品。

5、天府肉鸭

天府肉鸭是大型肉鸭新品系，采用建昌鸭与四川麻鸭杂交配套选育而成。具有生长速度快、饲料报酬高，胸、腿肉比率较高等特点，适合集约化饲养。天府肉鸭是制作烤鸭、板鸭的上等原料，以水盆鸭出售，可在4周龄左右上市，以烤鸭和板鸭为目的，大约6周龄上市为宜。

首当其冲的就是北京鸭，属于家鸭里的优良品种。这种鸭身披白羽，嘴、脚和噗呈橘红色，头短颈长，体型硕大。原产于北京西郊玉泉山一带，是举世闻名的肉用鸭，也是很多世界名鸭的祖先。

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