陕西油茶是甜的还是咸的,北京 哪里有油茶卖

1. 陕西油茶是甜的还是咸的
2. 油茶是什么东东
3. 油茶配料有哪些

陕西油茶是甜的还是咸的

陕西油茶是咸的。油茶泡麻花是陕西人爱吃的一种早点。

陕西的油茶都是咸的，它的制作过程非常讲究，一般都是先把优质面粉放在笼屉里蒸熟，再放在锅里炒至发黄，然后把瓜子仁，花生，核桃仁，炒熟捣碎。

再把牛油和羊油猪油放在锅里化开，把备好的面粉瓜子仁，花生和芝麻核桃等倒进锅里翻炒一会，再加入盐，花椒面等一起炒熟，放凉后需要吃的时候把水烧开，切一些放在水里煮开就行了

作为西安人传统早餐的代表美食，在每一个西安人回忆中都是根深蒂固般的存在来着，离了什么早餐都可以，但是这一碗热腾腾的油茶麻花，却是最少不得的。西安人回忆里的早餐油茶麻花，不相干的搭配，却成就经典老味。

很多人看到油茶两个字，大都会想当然得跟北京著名小吃联系起来，但实际上，陕西的油茶虽然与北京小吃油茶有相似之处，但又有所不同。

北京的油茶同样也是用面粉炒制，但配料则是用麻仁、桂花、牛骨髓油；陕西油茶属咸口，北京油茶属甜口；陕西油茶是将炒制后的炒面再进一步熬制，北京油茶则是直接用开水冲泡。

不同的地方，特色的早餐美食也是大不一样的，就像是西安人最爱的这一碗油茶麻花，看似其实就是两种不相干的食材，但是搭配之下，却成就了西安的经典老味。酥脆的麻花跟浓羹般的油茶，无论怎么看也看不出来有什么契合之处，但是就是这不经意的搭配，才会成为这样独特的口味。深藏回忆里的美食，总是最不容易忘却的，就比如西安人对于油茶麻花这般。

陕西油茶是咸的，陕西油茶是陕西人比较喜欢的一道美食，一般作为早餐食用，一碗油茶，再往里边放根麻花稍煮一下，特别是在冬天吃，他既暖和，又热量高吃了以后扛饿，油茶制作时多用牛油，面粉，以及五香粉食用盐再加上杏仁，花生仁等干果炒制而成，吃时煮一下，都是咸的口味。

油茶是什么东东

油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。

1、作为食物，油茶是广西北部一带苗族、瑶族、侗族等少数民族日常食用的一种茶饮，茶叶先用开水充分浸泡，然后用猪油、姜、葱、蒜炝锅，再将泡好的茶叶倒入锅中翻炒，随即用茶籽木槌将其捣烂，加水熬至出味，同时还可以加入黄豆、花生、香菜等食物。

油茶配料有哪些

油茶原料配方：大米400克、红辣椒面10克、糯米100克、生姜25克、标准粉250克、葱花25克、菜油150克、苏打粉3克、芝麻150克、干淀粉25克、腌大头菜50克、鸡蛋15个、川盐75克、麻油15克、花椒5克 。

食用时，要配以调料和副食。参见“打油茶”。回族食品。是荞麦面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一种炒面。食用时用开水搅拦成糊状。

油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。 担担油茶 原料配方：大米400克红辣椒面10克糯米100克生姜25克标准粉250克葱花25克菜油150克苏打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大头菜50克鸡蛋15个川盐75克麻油15克花椒5克

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