糖炒山楂最正宗的做法
1/8 山楂用筷子去核

2/8 清洗干净沥干水分

3/8 锅内放入清水白糖中大火不停搅拌

4/8 熬煮至糖水拉丝状态

5/8 放入山楂翻炒几下即可（炒得越久糖裹得越厚）

糖炒山楂做法
1、将白砂糖、水、白醋放入锅中，开大火，用锅铲不断搅拌；
2、等锅中水分蒸发差不多，有大量白沫冒出时，关火，将山楂放入；
3、小心翻炒，让糖尽量均匀裹在山楂上，成型即可出锅。
食材清单
山楂 500克 、 冰糖 150克 、 水 少许 、 白醋 3克
烹饪步骤
1/6
树上的山楂全熟了
2/6
摘了满满一篮子
3/6
把摘回来的山楂清洗晾干
4/6
主料:山楂适量
辅料:白糖适量，白醋适量
糖炒山楂的做法步骤
1.山楂去梗，洗净晾干
2.放入白糖，加适量的水翻炒
3.表面起泡，淋半勺白醋，炒匀
4.加入山楂翻炒，使山楂表面被糖浆包裹随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显
5.冷却后就可以了，取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得！你也来试试吧
1.准备好主要食材，水和糖的比例其实就是1:1，用冰糖或者白糖都可以，可以等量替换。我用的是苹果醋，因为我家白醋用完了，放醋可以加快最后挂霜的速度。放醋后口感会更好吃，且吃不出来醋的酸味。
2.山楂先清洗干净。将山楂表面的水分擦干或者晾干，这一步很重要。在挂糖时，山楂表面一定要是干的，否则会稀释糖液导致挂霜失败。
3.锅中倒入清水和冰糖，开中火。不停的搅拌至冰糖全部融化，继续搅拌一小会就会看到糖液边缘一圈开始出现细密的小泡，且越来越多。待冰糖全部融化后，底部会开始出现小泡泡，此时转小火。记住这个泡泡的状态，此时就是可以挂霜的阶段，果断倒入苹果醋或者白醋，然后关火。记得倒入醋就关火。
4.静置大约30秒到1分钟的时间，就消泡了，这个状态就可以倒入山楂了。不用管具体时间，只要消泡了就可以放入山楂了。当然还会留有少量气泡，那没有关系，不要纠结这个，看着差不过就行了。让山楂均匀的挂上糖液，翻拌起来会很粘。可以看到倒入山楂糖液就开始变白了，这个状态的变化是非常快的。不到一分钟山楂就挂霜完成。其实最后这个阶段，眼见着山楂挂霜是一件很有意思很神奇的事。
糖炒山楂怎么做夏天不会化
糖炒山楂夏天不会化的方法:放在冰箱里。一般在20摄氏度以下的室温保存都是不容易融化的，买回去的糖炒山楂不要就那样放着，要打开包装，放在通风的地方。
糖炒山楂怎样做
糖炒山楂是一道传统的中国传统零食，制作起来非常简单。首先，将适量的山楂洗净晾干备用。
然后，在锅中加热适量的糖，小火慢慢加热，待糖融化成浆时，加入山楂，用小火炒至山楂均匀裹上糖浆即可。
最后，将炒好的糖炒山楂倒在凉架上晾凉，待表面糖浆凝固即可食用。这道小吃酸酸甜甜，口感鲜美，非常受欢迎。
糖炒山楂是一道美味可口的传统小吃。以下是制作糖炒山楂的详细步骤：
所需材料：
1. 山楂：适量
2. 白糖：适量
3. 水：适量
4. 白醋：适量（可选）
制作步骤：
1. 山楂洗净：将新鲜的山楂放入水中，洗净表面的灰尘和杂质。
2. 去核：将山楂蒂去掉，用小刀挖去内核。去核后的山楂更容易吸收糖分，口感更佳。
3. 擦干水分：将洗净的山楂放入碗中，用厨房纸巾擦干表面水分。
到此，以上就是小编对于糖炒山楂哪里有卖的的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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