天津正宗冬菜是那里产的。在那里可以买到正宗的
天津静海可以买到正宗的冬菜。
津冬菜又名荤冬菜。它源于河北沧州，现在则是天津市静海县的著名特产。津冬菜在冬、春两季大量生产。它是以核桃纹大白菜为主要原料，加上盐、蒜等辅料， 经过晾菜、腌渍等工序制作而成。这种冬菜，色泽金黄、蒜香味浓，菜身鲜嫩，十分可口。津冬菜的食法多样，它荤素皆宜，生熟亦可。
天津正宗冬菜产自天津市
天津正宗冬菜的制作有其独特的工艺和原料，所以天津正宗冬菜并不是随处可买的
但是，一般可以在天津超市或者天津本地的农贸市场购买到正宗的天津冬菜
另外，随着网络的普及，也可以通过在线购物平台购买到正宗的天津冬菜，但需要注意是否有诈骗和假冒产品等问题
天津正宗冬菜是那里产的。在那里可以买到正宗的
天津正宗冬菜产自天津市蓟县。
这是因为天津市蓟县的气候条件非常适宜冬菜的生长，而这里历史悠久的酱菜制作技艺也为正宗冬菜的生产提供了保障。
如果您想要购买正宗的天津冬菜，最好的选择是到天津市的传统市场，比如南市大街、东华门市场等，当然，您也可以在一些大型超市中找到正宗的天津冬菜。
另外，您还可以通过网购的方式购买天津正宗冬菜，但是需要注意选择正规渠道和可信的商家。
到哪里可以买到正宗的天津冬菜
想买正宗的天津冬菜可以到静海县南部地区，该地区是天津冬菜的发原地，被称为陈官屯冬菜或静海冬菜。冬菜味道独特还能长时间保存，做云吞、煮汤放点冬菜非常提味好吃。
天津冬菜和潮汕冬菜的区别
冬菜是一种半干态发酵性的腌制食品，用来做汤或炒食都风味鲜美，比较出名的有京东菜、川冬菜、津冬菜和大足冬菜天津的冬菜最好。
津冬菜主产于天津市静海县南部及京杭运河两侧，是以大白菜为原料腌制而成，每100公斤原料用盐12公斤，蒜泥10到20公斤，装缸发酵至第二年的春季即可食用。因为津冬菜加有蒜泥，所以有些人又称它为“荤冬菜”，有特殊香味，可直接作菜食用，又可作调味用。
潮汕人喜欢将各种菜蔬、鱼虾腌制成各种美味可口的酱菜，俗称“杂咸”，有橄榄菜、菜脯、咸菜、贡菜、冬菜、腐乳、橄榄糁等品种，具有酸咸适口、酥脆嫩滑、香醇开胃等特点。杂咸中我最爱的还是冬菜，潮汕冬菜是由大白菜的芯瓣切成片，晒至半干，再用盐、大蒜等将其腌制而成，营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用，风味鲜美，是潮汕美食特别是汤面必不可少的调味品。
天津冬菜是大白菜做的，潮汕冬菜是大头菜做的。
基本没什么区别，如果非要说区别的话，那就是1.天津冬菜用大白菜整颗，而潮汕冬菜用大白菜菜心
2.天津冬菜分为两种，一种是加入盐和少量大蒜泥，这种称谓“荤冬菜”；另外一种是不用大蒜泥，而是加入花椒和盐进行腌制，这种俗称为“素冬菜”。而潮汕冬菜只有“荤冬菜”一种。
天津正宗的冬菜腌制方法
天津冬菜选用天津特产的大白菜为主要原料，加入食盐及大蒜泥，经自然发酵腌渍而成。加工过程，大白菜收获后先要晾晒，去一下水份，然后剥去老叶、切根（净菜过程），将菜切成约1～1.5cm见方小块，置苇席上晾晒，每天翻动2～3次，一般经晾晒、脱水约一周时间即成“菜胚”。
将菜胚入缸，加入约16%食盐（食盐要先经加工炒熟）混匀盐渍，每天翻菜一次，至盐全部溶解（大约3天时间）。取腌后的菜胚，按18～20%的比例加入大蒜泥，搅拌均匀，装入坛内，边装边用木杵捣实，层层压紧，大坛装满后，撒一层封口盐，密封坛口，放置室内，在常温下进行自然发酵、后熟而成。
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